1. 将鸡蛋洗干净
2. 用一小碗盛蛋
3. 电锅加入冷水一杯
4. 再把盛蛋的碗放入电锅
5. 盖上锅盖，按下开关即可

那天刚好有看到电视在作~~~水+盐+蛋~煮开后慢慢搅拌着蛋~~小一点的4分钟大的5分钟~~还有但下过前先用力上下摇晃一下~~这样子再煮时搅拌~~煮好蛋黄都会在正中间

要煮水煮蛋~~要加点适量ㄉ盐~~这样比较好剥壳~~
本人经验~~!!

在煮蛋前先在蛋的气室用尖锐的利器戮一个小洞，煮的时候蛋壳才不会破裂
蛋煮熟后，用冷水冲泡用筷子轻敲蛋壳，就很容易剖壳了，也可保持蛋的完整性.....

以前做服务业时都是这么煮得~

先将蛋较尖的地方轻敲一下,让蛋可有点缝隙

敲破的地方朝上,在放入锅中,加入水,覆盖过蛋

加入一点盐巴,上方覆盖上一层餐巾纸(餐巾纸中间稍微斯些洞,让蒸气散发,煮个20~30分中就可以了

ps~
加盐巴可以使蛋壳易剥

煮蛋时,上方会浮上一层泡沫~因此覆盖餐巾纸,可以将那些杂质吸附,蛋可也会美美的

电锅，用两张厨房纸巾沾水，直接放在电锅外锅，把蛋放在纸巾上，不用另外再加水，按下电源，等电跳起来就是了，如要熟一点，就等凉了再剥蛋，试试看，这是电视教的，真好用

水滚后加一匙冷水依序放下鸡蛋
待水再次滚起计时
5分钟~~糖心蛋(就是你要的)
8分钟~~全熟
不论煮几分钟捞起时要冲冷水

水滚后将蛋置入(先熄火)浸泡30分钟，蛋壳不破，蛋黄8分熟。这就是我的小偏方，试试吧！粉有用的说！

我的做法
鸡蛋先拿出来退冰或泡水~不然冰的蛋直接丢到滚水里容易裂开
水滚有中泡泡就可以把蛋放下去
不时搅拌[这样蛋黄才会在中间]
一般中型的蛋6分半就可以捞起来赶快冲冷水[不然余温会让蛋继续熟下去]
基本上~我这样做都是成功的
糖心蛋超赞的!
酱汁也很简单~随个人口味调整~我都是放味醂+酱油+开水+红茶
泡个2天~好好吃喔

水煮蛋~
不就是用煮水在丢淡淡下去~
等一会儿就好啰~