下面是引用版主于2008-03-20 13;40发表的:
但是也可以先蒸再烤
这样子其实也可以试试看



小沙皮回覆版主大人:
原则上OK,
但个人见解:
1.肉卷蒸过后,肉汁会少许流失,此时用烤的,肉质口感较差,不是不行.
2.豆腐皮属干性材料性质,制作过程也是油炸处理制作,所以用炸的比较适合.
3.制作配方中,干性材料太多,用烤的口感差,可把肥瘦肉比例用成3:7,或添加适量鱼浆,可改善口感.
4.用炸的颜色应该比用烤的好看,卖相也较佳
5就健康而言,其实吃炸的或烤的,都对身体比较不好,应该有所节制
以上提供分享,请勿见怪 .

下面是引用小沙皮于2008-03-20 14:48发表的 :
下面是引用版主于2008-03-20 13;40发表的:
但是也可以先蒸再烤
这样子其实也可以试试看

小沙皮回覆版主大人:
.......

其实不管吃什么
要适量
最好多多吃点青菜跟水果

看起来好好吃哦。。。我饿了。。

是鸡卷吧？看起来挺好吃的～改天试看看

这道菜还是用炸的比较对味，
不喜欢油炸的，用蒸的也可以...

看起来很好吃哦~