材料：
油皮材料 ：
1.中筋麵粉 600公克
鹽 5公克
2.沸水 300公克
冷水 200公克
油酥材料 ：
沙拉油 150公克
低筋麵粉 150公克
炒熟白芝麻 150公克
作法：
(1) 油皮材料中的中筋麵粉先過篩，將沸水沖入材料1內拌勻，再用冷水調節麵糰軟硬度(軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至麵糰光滑不 ..

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