台湾儿科医学会邀请美国儿科医学专家Dr. William C. MacLean和Dr. Pedro A Alarcon，假远东饭店举办婴幼儿营养学术研讨会，会中探讨如何利用随机纵向多变因临床实验(即三大视觉表现与七大认知发展)，检验出宝宝最适合的营养黄金比例，并针对婴幼儿营养摄取给予建议。

不容置疑，哺育母乳绝对是婴儿最好的营养来源，以母乳哺育新生儿的优点，在世界卫生组织、卫生署、医学界与专家的大力鼓吹下，已在妈妈心中深植良好的概念。临床实验中显示，母奶的组成变异性是相当大的，不同的泌乳时期、不同的种族、甚至不同的饮食习惯，都会影响母乳中的成分组成。另外，母乳中存在着活细胞、贺尔蒙及酵素等无法被添加在婴儿配方中的元素，这些都使得母乳是无法被模仿的，然而，现今的社会中仍然有部份无法直接哺喂母乳，而需仰赖配方奶粉。实际上，贩售一个和母奶组成一模一样的配方奶粉，在所有的国家都是不被允许的。母奶中铁质的含量很低，只有零点五毫克，而若婴儿配方奶模仿母乳，只添加如此低的铁，会发生缺铁的情况，影响宝宝的发展。如果单纯模仿母乳组成是不恰当的，那么婴儿配方该朝何种方向研发？其实，婴儿配方奶的研究目标，应该是企图达到让喂哺配方奶粉的婴儿，不论在成长、生理发展，甚至是长期的发展，都能愈接近喂哺母乳的婴儿，并需经由适当的临床医学研究加以验证。


早期的营养供给，对于生长和发育是相当重要的。在发展初期的黄金阶段，适当的营养供给对日后身体健康和疾病发生有着长远的影响。Dr. William C. Maclean表示，营养影响着成长中的胎儿与发育中的婴儿，不同的营养素在不同的成长时期，扮演着不同的角色。例如：怀孕初期叶酸的缺乏，会造成神经管的缺陷。铁质缺乏和贫血被指出会影响较大婴儿和幼儿的智力发展。这些研究引导出了所谓「营养规划」的概念，亦即在成长的过程中，特定的时间内，不足或充足的营养，对婴儿的发展有长期，甚或永远的影响。缺乏铁质常是开发中和已开发中国家主要的问题。已开发国家中，有百分之五的小孩，和百分之五到十的生育妇女缺乏铁质。人类的脑部在两岁前，仍会持续扩展其细胞数量和复杂的组织架构。研究显示，初生缺铁的老鼠可能导致永久的学习障碍，即便日后铁质缺乏的问题已被解决，仍然无法回覆其学习的能力。近年来，流行病学和临床医学研究也都显示，类似的问题可能在人类身上发生。

此外，相关研究亦指出，必需脂肪酸摄取不当，可能会影响脑部和视网膜的发育。当然，这些研究必须要非常谨慎，有时可能是因为遗传或环境因素所造成。Dr. Pedro A Alarcon表示，有些营养成分在孩童脑部和视力发展上扮演着重要的角色，动物研究发现，补充牛磺酸(Taurine)的实验组，有比较成熟的脑干听觉反应，在刺激和回应试验中也有显着优异的表现。另一个重要的微量营养素是胆碱，胆碱是细胞膜组成份之一，是神经传导物质-乙烯胆碱及其他化学讯息物质的前趋物。胆碱直接影响神经讯号，细胞讯号及脂质的输送与代谢。它也是构成细胞膜磷脂质的必要成分，这种磷脂质是发育中的脑部所需要的重要物质。


另外，饮食中必需脂肪酸的摄取量和AA、DHA所具有的特殊生理功用，在婴儿营养这个领域中，还是存在有相当多的争议。藉由体内一连串复杂的生化合成反应，亚麻油酸与次亚麻油酸可以自然合成AA与DHA。这些生化合成的能力，在足月婴儿的研究并不十分清楚，也因此衍生出许多研究，来评估婴儿配方是否需要添加AA和DHA来强化婴儿在视力和认知上的发展，或者是多少含量的亚麻油酸与次亚麻油酸才足够在体内转换成AA 和DHA，以支持宝宝在视力与认知上的发展。

此次台湾儿科医学会邀请Dr. Pedro A Alarcon和Dr. William C. Maclean二位学者来台参加应幼儿营养研讨会，主要是探讨喂哺添加近似母乳含量的AA和DHA配方，对婴儿认知和视力发展等多项指标的影响，同时试着找出最适当的标准，让宝宝在脑部及视网膜发展上的表现，能最接近喂哺母乳宝宝的表现，也就是他们所谓的黄金标准。实验中，针对足月婴儿从初生开始，一直到三十九个月大的时间中，于不同年龄测量婴儿多项发展指标，测试内容包含了IQ的基本测验(Stanford Binet IQ)、语言接受能力测试(Peabody Picture Vocabulary Test-Revised)、语言表达能力测试(mean length of utterance)和视觉敏度测验(Acuity Card Procedure)等。结果显示喂哺添加AA+DHA配方组的表现和喂哺母乳组的表现结果相同。我们总结，配方中添加AA和DHA等长链多元不饱和脂肪酸，可以帮助出生至三十九个月内的宝宝在视力和认知上的发展。