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中廣新聞網 】 喝葡萄汁可以防癌!最近研究發現，葡萄籽，葡萄皮，葡萄汁裡含的一種多酚類混合物[白藜蘆醇]，可以抑制血管新生，如果一天喝五百到一千西西的葡萄汁，就可以預防癌症(新聞、網站)。(黃玉芳報導)



之前研究證實，多酚類化合物[白藜蘆醇]，可以防心血管疾病，最近更發現，白藜蘆醇也有抑制血管新生的效果。臺大醫學院毒理學研究所長郭明良表示，腫瘤生長過程，要靠血管新生提供營養，抑制血管新生就能抑制腫瘤。而在實驗中，在培養皿放入臍帶血內皮細胞，一組加白黎蘆醇，對照組不加，再注入誘發血管新生的激素，十八小時後觀察，發現只要一微毫末的白藜蘆醇，相當於一千西西葡萄汁的濃度，可以降低百分之五十的血管新生，而有預防腫瘤的潛力。郭明良說，花生的膜，以及葡萄汁，葡萄籽和葡萄皮中，都含有豐富的白藜蘆醇。而考量到人體代謝等問題，一天喝五百到一千西西的葡萄汁，就可以達到有效濃度。