【食譜名稱】蛋塔做法

【材料名稱及份量】
『塔皮材料』
低筋麵粉150公克
牛油120公克
鹽1/4小匙
蛋黃1個
冰水1/4杯
『內餡材料』
細砂糖50公克
蛋2個
奶水1/2杯
熱水1/4杯 　
調味料


【烹調流程】
A.塔皮
麵粉與鹽混合後，放入冰箱約30分鐘。

取凝固冷凍之牛油（不可融化），以刀子切成薄片。

將冰過的麵粉放在平桌上，放入切好的牛油，以麵刀切勻。

蛋黃加入冰水中調勻 ..

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