痛风为嘌呤代谢紊乱所引起的一种疾病。临床上常见症状为:屡发性急性或慢性关节炎、痛风结石、血液中尿酸浓度增高等症状，并可导致关节畸形及肾脏病变。

痛风病人饮食应注意以下几点：

1.限制嘌呤摄入量。每日控制在150毫克以下(正常人饮食中每日嘌呤含量为600~1000毫克)。

2.限制总热量。每日热量应比正常人低10~15%，且应以碳水化合物为热量的主要来源。

3.限制脂肪摄入量，以防止因脂肪过多而阻止尿酸盐的正常排泄。

4.蛋白质摄入量不宜过高，一般每日每公斤体重0.8~1.0克。其来源应以植物蛋白为主。牛奶、鸡蛋没有细胞结构，不含核蛋白，不是嘌呤的来源，可以随意选用。

5.要多用富含维生素B、C的食物，以促使组织内淤积的尿酸盐溶解。并应多吃富含咸性的食物，如蔬菜、水果等，以提高尿酸溶解度。

6.充足的水分和果汁，有助于体内化学物质的排泄，并减少结石的形成。

7.忌用刺激神经兴奋的食物，如酒、浓茶、咖啡及一切辛辣刺激调味品。

8.痛风急性发作时，应完全免去肉类食品，可供给充足的牛奶、鸡蛋以提供所需的蛋白质。主食可采用大米、白面包、水果、藕粉等。
⊙柯万盛医师〈光田综合医院内科主任)