【来源出处】 奇摩健康新闻；中时电子报(国际中心／综合报导)
根据美国研究人员所做的最新医学研究，每周至少吃1次鱼类，有助于减少身体老化对人脑造成的影响，从而延缓老化大约3至4年，也有助于对抗阿兹海默症（老年痴呆症的1种）的发生。
芝加哥洛希大学（Rush University）医学中心发表在《神经科学档案》（Archives ofNeurololy）上的1项长达6年的医学研究报告指出，鱼类当中所含Omega-3脂肪酸，在过去实验中已证明具有增强脑部功能、降低罹患阿兹海默症及中风机率等优点，一般人若随着年龄增加能固定吃鱼的话，对保护脑部有良好的功效。
在这项新研究中，研究人员对3718人做了简单的测验，例如回想1个故事的细节。受测者全部是芝加哥年纪至少65岁的人，他们在6年期间做了3次测验，并填了1份列出139种食物、调查他们饮食的问卷。
洛希大学医学中心指出，每周至少吃鱼1次的人，相较于吃鱼量少的人，每年思考能力降低的情况减缓了10％左右。
【心得感想】鱼类中的Omega-3脂肪酸是早就为人们所熟知的物质，对人脑中的神经组织修复再生有助益。
所以此研究是在更进一步验证鱼类对人体的帮助，也有助于对抗阿兹海默症。
只是现在大家听到深海鱼都有许多的重金属污染，希望也能够有研究证实那些物质到底对人体产生了多少的影响；和鱼类本身的营养价值比较起来孰轻孰重~
