下面是引用北北于2005-10-29 19:48发表的 :
五味酱

材料
蕃茄1个 , 姜50公克 , 红辣椒2支
香菜30公克 , 蒜头5粒
.......

蒜蓉酱

A.葱 2根
　姜 10公克
　蒜头 30公克
　酱油膏 5大匙
　细砂糖 1茶匙
　凉开水 1大匙

B.香油 1茶匙

将所有材料A一起用调理机打匀后，
倒入碗中再加入香油即可。

【食谱名称】
辣椰酱

【烹调流程】
1.取一锅加热至约90℃，将椰丝用小火炒至微黄后取出摊凉备用。

2.将蒜仁、辣椒、洋葱及红葱头都切成细碎状备用。

3.取一锅热至约90℃，将无盐奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、
洋葱末及姜末后再加入高汤。

4.依序在作法3中加入作法1的椰丝以及花生酱、辣椒粉、盐、
鸡精粉及细砂糖拌匀。

5.作法4煮滚后关小火再煮约1分钟后，加入椰浆再煮约1分钟，
最后将低筋面粉加2茶匙的水调成粉浆后勾芡即可。