致癌的组合食物

癌症很可怕，不知不觉吃了致癌的食物更可怕。
以下要告诉你几种可能致癌的食物搭配，这些在网路上流传的资讯，并没有临床的实际证据，所以以下的资料只是提供你参考，如果认为解说合理，那你就避免吃这样的组合食物；如果你觉得没什么，那就依照你自己的喜好去过活吧！
致癌食材危机3伏
1.      港式烧腊＋优酪乳＝致大肠癌危机
烧腊所含的亚硝酸氨原本就有致癌的疑虑，而优格或优酪乳会让肠胃中的正常菌种加倍，加强对亚硝酸氨的吸收，增加致癌机。虽尚无临床实验证实，但生命宝贵，别开玩笑。

2.      玉米、吐司＋大火烧焦＝致肠、胃癌危机
碳水化合物（如含淀粉类食物）经烟熏后，焦黑处会产生致癌物质。另外像烧炭火烤肉、烟囱里的煤灰、空气的废气都有相同的害处。
小建议：烧烤食物时最好用锡箔包起来，避免食物跟炭火直接接触。

3.      花生＋时间空气＝致肝癌危机
花生、玉米等豆、榖类放久了或储存不当，很容易长徽菌，且肉眼不易看出。发霉后产生的黄曲毒素会导致肝癌。
小建议：食物要密封存放好，食用时若闻到不新鲜的怪味，就该丢弃，别为了节俭因小失大。
乱吃营养变废物
1.      牛肉＋咖啡、茶＝少铁
咖啡和茶里的咖啡因会让身体对铁质的吸收能力变差。但维他命Ｃ可以弥补这个遗憾。
小建议：吃完牛排后不要马上喝附餐的咖啡或红茶，吃点餐后水果来代替！

2.      高铁＋高钙＝零
磷和铁与钙同时吃下，会抑制身体对钙质的吸收。坊间所谓高钙加高铁的高营养健康食品吃下等于完全无用。其他如草酸（菠菜、甜菜、芹菜等）和植酸（榖类、豆皮、糙米、麦片等）会与钙（牛奶）结合，排出体外，等于吃下一堆废物。
小建议：糙米、麦片泡牛奶的吃法，多少还是会影响钙的吸收。

3.      水果＋动物内脏＝贫血危机
水果里面的维他命C与维他命B12（肉类、内脏）互斥，而缺乏维他命B12可能引起贫血。
错误观念越减越肥
1.      咖啡牛奶≠补充钙质
许多人以为既然咖啡造成钙的流失，就多加些牛奶来补救，其实完全没用。甚至多加奶精（淀粉）和奶油球（脂肪），只会增加发胖速度。
小建议：黑咖啡或许有减肥效果，但对胃不健康，还是斟酌饮用。

2.      水果大餐≠瘦身苗条
许多人以为不吃正餐只吃水果就能达到减肥效果，其实水果中的甜度极高，吃太多只会更肥。
小建议:正确计算卡路里才能控制热量吸收，像榴梿有三千多卡，吃它不如喝油。
减肥完全不摄取油质会瘦得不健康
•      1公克的油约有9Kcal热量，所以许多人想减肥就不吃油质的东西，如果完全没有摄取油质当然会变瘦，不过这样的减肥只是会让你变成『病美人』。而且瘦得不健康会让你身体亮起红灯，完全不吃油质会让你的肌肤变得干燥、便秘，甚至因长期缺乏胺基酸导致皮肤得湿疹、肝、肾功能出毛病。

其实油脂的功能是保护内脏，不妨可以用植物油代替动物油，如果想要摄取油 脂，可以吃吃腰果、或是用大豆油。
(以上仅供参考)