吴郭鱼or福寿鱼？

到底是什么鱼？
在竞技场上的目标鱼种，你不能不知！
以下文章可以帮助你解惑！

引用水产试验所 刘富光发表的 :吴郭鱼养殖

本省养殖品种：

本省自光复初期至今，先后自国外引进六种吴郭鱼，加上突变培育出来的红色吴郭鱼以及经杂交获得的福寿鱼、变性鱼、单性鱼等品系繁多，兹分别详述如下：

（一）在来种吴郭鱼（Oreochromismossambicus）：

民国35年由吴振辉、郭启彰两氏自新加坡引进，原称南洋鲗后为纪念二位先生引进之功，特取两氏之姓而命名为吴郭鱼。因系本省最早引进之吴郭鱼，因而称之为在来种亦称土种吴郭鱼。此种之形态为体延长而侧扁、成鱼头部之背部外廓呈凹形，雄鱼尤为显着，唇发育良好，体呈暗棕色，繁殖期之体色呈黑色，背鳍外缘有红色镶边，尾鳍亦有宽广之红色镶边，喉胸部暗黄褐色，腹鳍呈黑色，腹部暗棕色。
在来种吴郭鱼繁殖力强，早产（日龄100天的鱼即可成熟），成鱼体型小，不耐寒（水温12℃即有冻毙之虑），体色较黑，经济效益低，目前已被淘汰。

（二）吉利种吴郭鱼（Tilapiazillii）：

民国52年由唐允安先生自非洲引进，体呈棕色而带虹彩状，口唇浅黄色，背、臀鳍及尾鳍为棕色而有黄斑，在背鳍及尾鳍常有细橘红色边缘，繁殖期之种鱼体呈鲜艳之彩虹色，并在头部有孔雀之斑点，且常有一浅绿色线条由下颚至鳃盖后缘，卵巢绿色。此种虽较耐寒，但嗜食动物性浮游生物且斗性强，肉质差，其成长迟缓又会影响其他混养鱼类之生长，因无法推广而被淘汰。

（三）尼罗种吴郭鱼（Oreochromisniloticus）：

民国55年由邓火土及游祥平自日本引进，为吴郭鱼类中体型最大的一种，体色黄棕色，体侧有垂直条纹，头部背部外廓略呈凹形，口小唇发育良好，眼呈红色，喉胸部呈浅黄褐色亦有呈淡红褐色者，背鳍及臀鳍之软条有许多褐色条纹，尾鳍上有十条左右之黑色条纹。此种雌雄体型差异小，体色较淡，肥满度高，呈椭圆型，侧纵斑清晰，商品价值高，普受消费者喜爱。此外，雌雄性比很相近且耐寒、杂食性、成长快速、体型大，与欧利亚种吴郭鱼，贺诺鲁种吴郭鱼杂交可育成单雄性鱼苗，所以是目前普受养殖业者欢迎之鱼种。

（四）欧利亚种吴郭鱼（Oreochromisaureus）：

民国63年由廖一久、曾文阳、黄丁郎等自以色列引进，体色呈暗棕色惟雄鱼在成熟期则背部呈深紫色，下唇为白色，鳃盖有暗紫斑，吻至眼间呈浅蓝色，体侧之侧纵斑较尼罗种吴郭鱼不明显，又尾鳍之基部有银白色之点状线条分布，尾鳍之条纹亦呈点状并合。成长后雄雌体型差异大（雄大于雌），不但对低温较耐寒且能生存于淡咸水中（1．4至2．4％）、杂食性、繁殖力强，与雄性贺诺鲁种吴郭鱼或与雌性尼罗种吴郭鱼杂交可育成单雄性鱼苗，经济效益高，目前普受鱼苗业者所宠爱。

（五）贺诺鲁种吴郭鱼（Oreochromishornorum）

民国70年由黄丁郎自哥斯大黎加引进，体型与在来种吴郭鱼相同，惟口唇之发育则较为良好，成熟期雄鱼体色呈黑色，体侧与尾鳍全无侧纵斑与黑色斑纹，背鳍与尾鳍全有红色之镶边，雌鱼体色较淡无明显侧纵斑及尾鳍之黑色斑纹，惟腹部呈浅黄色。贺诺鲁种吴郭鱼繁殖力与在来种吴郭鱼一样强，自3月开始至11月止，早产（自仔鱼至成熟最小体型约需100天左右），成鱼体型小，不耐寒（水温在13℃即有冻毙之虑），成长速率缓慢，但与雌性在来种、尼罗种、欧利亚种等吴郭鱼杂交皆可获得完全雄性鱼苗，目前正极力繁殖推广中。

（六）黑边吴郭鱼（Tilapiarendalli）：

民国70年由廖一久博士自南非引进，经初步试验结果，此种鱼与吉利吴郭鱼生态习性相似，成长慢且体型不大，因此，恐不适于本省推广。

（七）红色吴郭鱼（Redtilapia）：

为在来种吴郭鱼突变种、体型小、体呈淡黄褐色、偶鳍淡橘红色、奇鳍淡黄色且有黄褐色之斑点、鱼体出现许多黑色斑点亦有呈带状分布，巩脉黄色，雄鱼发情时颜色较雌鱼为浓，背鳍起点至侧线间有5列鳞片，臀鳍起点至侧线间有12列。与尼罗种吴郭鱼杂交后育成子代，体型虽较原突变种为大，达到消费者需求，但体色混杂之黑色斑点仍然存在未能完全根除，另以体色完全淡黄褐色而无黑色小斑点之亲代种鱼产出之仔鱼尚有10至30％完全黑色仔鱼出现，且体色黄褐色者亦混杂黑色斑点。水试所近年来已着手进行品种改良，目前已能控制生产完全红色系列之单雄性红色吴郭鱼。

（八）福寿鱼（O．niloticus（♂）×O．mossambicus（♀））：

民国58年以雄性尼罗种吴郭鱼与雌性在来种吴郭鱼杂交育成之子代称为正杂交吴郭鱼，反之以雌性尼罗种吴郭鱼与雄性在来种吴郭鱼杂交育成之子代称为反杂交吴郭鱼，其正、反杂交者均称为改良种吴郭鱼，后由故邓火土所长改命名为福寿鱼。正杂交吴郭鱼的形态、习性与亲代尼罗种吴郭鱼极相似，反杂交吴郭鱼则与在来种吴郭鱼略似。因吴郭鱼杂交系以雄鱼为主，而在一般业者观点上均将反杂交吴郭鱼视为在来种吴郭鱼，不但未继续繁殖且相继淘汰，另一方面，因正杂交吴郭鱼与尼罗种吴郭鱼极相似，在形态上难以分别，通常业者均将二种混合养殖，而导致品种杂乱。况且，吴郭鱼极易杂交，如任其自行繁殖而未做选种保留，则容易自行退化还原。福寿鱼之产卵周期虽较在来种吴郭鱼晚，但较尼罗种吴郭鱼为早，通常自仔鱼至成熟最小体型约需105至120天左右，再加上其多产之特性（每尾母鱼每年可生产4－7次，每次产卵500－1，500粒），往往导致收成时约有70％未达上市体型之小型鱼，不但浪费饲料，且降低个体商品价值，而徒增养殖成本。

（九）单性鱼（O．aureus（♂）×O．niloticus（♀））：

由于吴郭鱼养殖有早产及多产二大缺失，且雄鱼比雌鱼成长快、体型大。因此，民国64年以雄性欧利亚种吴郭鱼与雌性尼罗种吴郭鱼杂交育成之子代全为雄性鱼苗，故称为单性鱼。惜因本省之尼罗种吴郭鱼纯度有问题，仅少部份种鱼能产生单性鱼。在单性鱼未能大量繁殖推广前，为根除雌鱼产卵之困扰，始利用生殖突起（孔）之差异而以人工挑选雄鱼，达到单（雄）性养殖目的。民国71年再利用雄性贺诺鲁吴郭鱼与雌性尼罗种、欧利亚种、在来种等吴郭鱼分别进行杂交，结果均能获得完全单雄性鱼苗，彻底解决单性鱼供需之问题，目前正大量繁殖推广中。

（十）变性鱼（Sex－reversalfish）：

民国69年以甲、乙基毕固酮混合饲料内投饲仔鱼，结果均能促使杂交种、尼罗种、欧利亚种等吴郭鱼达到变性效果，且其成长亦较未投饲者增加27．4％。但仔鱼期无法判别雌雄，虽投与雄性贺尔蒙后，其外部生殖突起约有50％会随之改变，惟内部性腺亦有11．5％雌雄同体者，此种中性鱼到成熟最小体型时亦会有繁殖能力。此外，在投饲期间如管理不当，极易形成索饵不均，造成体型大小的差异，影响变性效果，因而至今尚未达到商业化经营。
引用水产试验所 刘富光发表的 :吴郭鱼养殖

对鱼真的没研究，没想到吴郭鱼有这么多种！
对我而言，吃就只有一种，就是"吃鱼"这种～

尼罗种吴郭鱼,欧利亚种吴郭鱼,红色吴郭鱼(杂交)为目前市场最为普通,吴郭鱼也是台湾外销最多的鱼种之一,具丰富的蛋白质.当然吴郭鱼因为体型也较大所以博鱼时力量也较大.

下面是引用sang于2006-04-13 21:42发表的 :
尼罗种吴郭鱼,欧利亚种吴郭鱼,红色吴郭鱼(杂交)为目前市场最为普通,吴郭鱼也是台湾外销最多的鱼种之一,具丰富的蛋白质.当然吴郭鱼因为体型也较大所以博鱼时力量也较大.

之前在内湖大卑湖练习路亚
以旋转亮片钓到斤级的红尼罗鱼
那时才知道红尼罗鱼应该是福寿鱼之中最凶的

宜兰的野生吴郭鱼好吃有弹性,油质更是香,那种冷泉水沟吴郭鱼大部份是三尾一斤,长不大.
宜兰田野的许多大水沟就很多了,尤其养鸭人家周边更是量多.
一般水沟的有些很瘦,营养不良,头大身体小.养鸭周边的,营养好,肥嘟嘟肉多,我们都用红尾、黄尾区分品种,夜钓比较大尾.
约一年没去钓游了,怀念呢!

下面是引用西瓜tw于2006-04-16 21:45发表的 :
宜兰的野生吴郭鱼好吃有弹性,油质更是香,那种冷泉水沟吴郭鱼大部份是三尾一斤,长不大.
宜兰田野的许多大水沟就很多了,尤其养鸭人家周边更是量多.
一般水沟的有些很瘦,营养不良,头大身体小.养鸭周边的,营养好,肥嘟嘟肉多,我们都用红尾、黄尾区分品种,夜钓比较大尾.
约一年没去钓游了,怀念呢!

以前常常跟朋友去福隆的出水口(溪流)
往上约三四公里
垂钓咸水福寿鱼
这种鱼力气比淡水福寿鱼拉力强好几倍
拉的手竿吱吱叫
有时幸运还会遇到虱目鱼
不过
用福寿鱼的钓组拉到虱目鱼
最后几乎断线收场
用粗一点的钓组
常常吃饵龟毛
反而不好钓