【来源出处】 http://udn.com/NEWS/LIFE...767.shtml 【联合报／记者陈惠惠／台北报导】 2007.05.03 03:23 am
罹患异位性皮肤炎的两岁幼童，出生至今除喝母乳，只吃过肉末跟稀饭，发展不如同龄幼童来得好。追问原因，原来是做过过敏原检测，卅几种呈阳性，妈妈怕孩子过敏，只敢喂食肉类跟稀饭。
马偕医院小儿过敏免疫科主任、台湾气喘卫教学会理事长徐世达说，很多民众以为免疫球蛋白E检测呈阳性，就代表会过敏，事实上，「会不会过敏，还是要试吃后才知道」。
徐世达说，门诊里曾有患者吃了燕窝后，出现过敏性休克反应。他说，新加坡有项研究发现，食物过敏中，有些案例是对燕窝过敏，现在不不少孕妇喜欢吃燕窝，认为有润肺、美白功效，一旦吃燕窝的人愈来愈多，未来恐怕也会出现比较多的过敏个案。
除了燕窝，徐世达还看过对牛蛙、燕麦等食物过敏的病例，但他强调，大部分的食物还是没问题的。他说，有民众花八千到一万元做过敏原检测，测的却是免疫球蛋白G（IgG），而非免疫球蛋白E（IgE），吓得这种食物不敢吃，那种食物不敢碰，根本是做错了检验。
他说，过敏细胞上只有免疫球蛋白E的接受体，至于免疫球蛋白G，是正常的免疫力反应，吃所有东西后都会产生免疫球蛋白G，正确的过敏原检测应是测免疫球蛋白E而非G。
此外，徐世达也提醒民众，就算对某种食物的免疫球蛋白E检测呈阳性，也不代表一定会过敏。他说，会不会过敏，要试吃后才知道，千万别单看检验结果，就拒吃那些食物。
徐世达也提供民众「全方位控制气喘」的四大口诀，包括：找出过敏原并避免之、适当使用抗过敏发炎药物、均衡饮食、每天运动卅分钟。
【心得感想】我才想要帮小孩子作食物过敏原检测,让她们能更健康的长大,现在被吓了一跳,还是要试吃过才准.
