傳統大餅怎麼作??

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vimira

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[問題討論][已結束] 傳統大餅怎麼作??

路邊有不少店家會賣古早味大餅

吃起來易飽.麵 ..

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[ 此文章被vimira在2007-09-12 18:38重新編輯 ]


x2 [樓主] From：臺灣中華 \| Posted：2007-09-11 11:06 \|

一搏云天

級別: 小人物

x51

▲ ▼

原料：

麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法：

①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽後卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；

③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

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財富:50 (by Ivon) | 理由: 回文格式正確

兒時幻想自己是地主少爺，家有良田千頃，終日不學無術，沒事領著一群狗奴才上街去調戲一下良家少女……
x2 [1 樓] From：北京 \| Posted：2007-09-11 11:18 \|

vimira

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▲

下面是引用一搏云天於2007-09-11 11:18發表的 :
原料：

麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法：
.......

原來如此..不需要醒麵或是加發粉就可以作了.

改天來做個蔥花大餅試試


x1 [2 樓] From：臺灣中華 \| Posted：2007-09-12 18:37 \|



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