小弟以前開過餐廳

所以對烹飪有點概念

不過這種烹飪ㄉ技術 真的不是學個1~2道菜 就可以料理的深奧 ^^"

如果對中餐烹飪有興趣的話

我介紹可以去找一下"梁瓊白"的著作

書名是"如何成為廚房高手"

裡面介紹的都是中餐料理的基礎

只要熟記書裡所傳授的觀念

相信大家很快也會成為一個料理高手 ^_______________^