【来源出处】 http://udn.com/NEWS/HEALT...7639.shtml

[/td][/tr][tr][td] [/td][/tr][tr][td]一天喝一瓶养乐多就摄取了足够的奶类？吃半碗青菜就达到每日所需的蔬菜份量？卫生署最近委托进行一项19到64岁的「国民营养健康状况调查」，发现不少人都有营养迷思。另外，减肥虽是全民运动，但民众对减重的认知也一知半解，六成的民众根本不会算身体质量指数 (BMI)。
文化大学食品暨保健营养学系教授林薇表示，这份针对19到64岁国人进行的调查，整体看来，饮食营养知识答对率为60%，表现尚可。但在「每日建议食物份量」，以及「体重与减重」，得分率分别只有38%、40%。
例如问到男性一天吃一颗荷包蛋、一只棒棒腿、两片豆干、一块猪排，约63%的民众觉得蛋白质摄取量「刚刚好」，但其实以半个手掌心大小算一份，男性一天只需三到四份。一颗荷包蛋算一份、棒棒腿一只算一份、豆干两片算一份、猪排一块算两份，合计蛋白质已摄取达五份，已超过一天所需份量。
还有国人多半有「喝汤比吃肉营养」的观念，因此当问到鸡肉、鸡汤哪种蛋白质含量高时，也有不少人误以为是鸡汤，但其实鸡肉才比较高。
调查也问到一天一瓶养乐多是否摄取足够奶类，40%的受访者也误以为正确。林薇说，养乐多是稀释发酵乳，不算健康乳品，每天应喝两杯250cc.的牛奶或优酪乳。
另外，不少人嚷着自己要减肥，却没有减重的正确认知。调查发现，计算BMI可代表体重标准或过重，却有过半民众没听说过何谓BMI，且只有约四成民众会正确算出自己的BMI，而正确算法应为体重(公斤）除以身高(公尺)平方。若肥胖需要减重，每天建议摄取热量不应低于1200大卡，但是有26%的受访者竟认为，只需要500到800大卡就好。

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【心得感想】

我的营养知识应属不合格，吃东西时都没在看热量有多少