青椒牛肉 (懒人料理&便当菜)

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EmliyLin

级别: 初露锋芒

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[主菜][蒸炒] 青椒牛肉 (懒人料理&便当菜)
精华文章


	【食谱名称】青椒牛肉【补充、资料来源】自创（１人份懒人料理）【材料名称及份量】１、牛肉　　　　　　　　１００ｇ２、青椒　　　　　　　　４颗【调味料、酱汁等名称及份量】腌料１、酱油　　１小匙２、鸡粉　　１／４１小匙３、太白粉　１小匙４、米酒　　１小 .. 访客只能看到部份内容，免费加入会员或由脸书 Google 可以看到全部内容

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财富:500 (by 锦仪) | 理由: 原创奖励

支持度:50 (by 锦仪) | 理由: 原创奖励

正式退休
x6 [楼主] From：台湾行政院研考会 \| Posted：2009-12-17 12:45 \|

锦仪

级别: 版主

版区: 食谱资料库, 美食天地

x1993

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▲ ▼

备注
１、切牛肉时刀面要与牛肉纹理垂直，不要顺着纹理切，方可保持牛肉鲜嫩。
２、青菜与牛肉拌炒时，一定要分开炒熟再搅拌调味，以预防高温热炒造成牛肉过老。

对啊~这两个步骤是最重点的...很赞啦...

光看这就知道苹对煮菜很在行....

感谢分享...


x2 [1 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2009-12-17 14:48 \|

EmliyLin

级别: 初露锋芒

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下面是引用锦仪于 2009-12-17 14:48 发表的 :
备注
１、切牛肉时刀面要与牛肉纹理垂直，不要顺着纹理切，方可保持牛肉鲜嫩。
２、青菜与牛肉拌炒时，一定要分开炒熟再搅拌调味，以预防高温热炒造成牛肉过老。

对啊~这两个步骤是最重点的...很赞啦... 光看这就知道苹对煮菜很在行....

感谢分享...

冰箱里冰了一大堆妈妈种的青椒
没有农药的爱心当然要吃光它
一般我是不加肉丝直接清炒
吃蔬菜清甜的原味
为了让图片美观点
我又得吃肉了

正式退休
x2 [2 楼] From：台湾行政院研考会 \| Posted：2009-12-17 14:55 \|

pj0324we

级别: 小人物

x59

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好好吃的感觉~~~

让你刻骨铭心深爱过的人，就该不可能遗忘，忘了她的好、她的坏、她的一切……
x2 [3 楼] From：局域网对方和您在同一内部网 \| Posted：2009-12-17 15:58 \|

leochen

级别: 知名人士

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虽然我不爱吃"青椒",但这我可以吃.
(更正,"鸡粉"可以省起来不要用)

[ 此文章被leochen在2009-12-18 12:49重新编辑 ]

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x1 [4 楼] From：欧洲 \| Posted：2009-12-17 17:26 \|

雪狼之星

拥有正能量,人生不一样

级别: 风云人物

x7058

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加黄椒跟红椒对于颜色衬托上面会更好比较不单调


x3 [5 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2009-12-18 00:20 \|



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