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用日本国宝陶器萩烧，盛着鮟鱇鱼等美食，品着当地纯酒，人生很美好！山口县知事村冈嗣政近日率队来台，大力行销该县的美食、美酒与观光，当地山水景致迷人，人文富饶，更是日本河豚、鮟鱇鱼最大产地，成为老饕的美食秘境。



山口县的农特产品透过飞机运输，只要一天就能运来台湾，相当具有竞争力，村冈嗣政也欢迎台湾的朋友，都能多到山口县去观旅游。

山口县位于广岛与福冈之间，在14世纪被称为「西京」（西之京都），知名美食特产，有切的像是透明花瓣般的河豚料理、海鳗料理、礁岩竹筴鱼、鮟鱇鱼、长州黑土鸡、瓦上荞麦面、剑先乌贼料理、岩国寿司、夏柑橘菒子等。



「自先人代代相传，大师级手艺所酿制之酒」会场两旁也排满来自山口县的酿酒师所带来的吟酿美酒，而开启酒藏先风的是堀江酒厂，当时为毛利家的家臣，当时是使用年贡征收的米来酿制，现场飘着淡淡香气与节庆氛围。

JETRO山口为能协助食品相关企业开拓海外市场，特别以亚洲为重点区域，招聘国外买家，在会场中人潮涌动，气氛相当热烈。

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【心得感想】

山口县临海而且出产相当多美食，无论是河豚、鮟鱇鱼、海鳗、明太子等，都让内行老饕赞不绝口，是大家去山口县一定要品尝的美食。现在这些农特产品也已经透过飞机运输，只要一天就能运来台湾，让喜欢山口县的人在台湾也有机会品尝。当然，更欢迎大家直接前往山口县旅游，亲自到当地享受美食啰！
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