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李民雨
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[美食] 重慶 火鍋
【店名】重慶 火鍋
【介紹說明及推薦理由】


說起重慶,那不得不提的就是重慶火鍋啦!重慶大街小巷內遍布了火鍋店,無論春夏秋冬,火鍋店內總是座無虛席!重慶火鍋,是中國的傳統飲食方式,以調湯考究,麻辣鮮香見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特。


重慶火鍋最初的鹵汁是以麻竦為主,後來發展為用牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等吊湯,既增加了鮮味,又減輕了刺激性。近年來又增加了新口味的火鍋,如啤酒鴨火鍋的啤酒風味,酸菜魚火鍋的酸菜香味,海鮮火鍋散發出的海鮮味等,是在其原有麻竦味基礎上的壹種發展。調味料也有增加,數量可達30多種,可謂各味俱全。


重慶火鍋根據食客要求不斷改良,越來越多的人喜歡吃重慶火鍋啦!


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:未知地址 | Posted:2018-12-13 10:41 |

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