许多人爱吃蕃茄，肚子饿时也拿蕃茄来充饥。但是却不知道，蕃茄中含有大量的胶质、困质以及肺胶酚等可溶性收剑剂成分。这些物质会与胃酸发生作用，形成难溶解的「结石」，从而阻塞胃的出口──幽门，使胃内压加升高，造成急性胃扩张，
引起腹痛、呕吐，甚至发生失液性休克。
因此，最好是在饭后再食用番茄。