【韩国报导】

没尝遍世界佳肴，

但截至目前为止能让我吃得狼狈又喊爽的食物，

一为马来西亚小吃，二是韩国料理。

吃进嘴里麻辣舌尖，吞进肚中热肠暖胃，那股辣劲，想到就令人觉得满足。

到韩国餐馆吃饭，话不多说，

一盘盘色泽浊红的泡菜先上桌，

说它浊，是因为混着辣椒酱或辣椒粉，细碎的野菜原色难以辨认，

发酵与不发酵的各种腌渍菜味一踏进餐厅就漾进鼻中，

过不了几天就会发现它飘散在韩国各地的街道，以及城市空气里。


精采的小菜往往在主菜上桌前就能填饱肚子。摄影/MOOK庄明颖
没有过度的人工盘饰，一碟碟小菜摆在餐桌就足以刺激人的感官神经并分泌唾液，

大点儿的餐馆，一道主食就有5、6样泡菜，

卷曲着的鲜红大白菜、切块透着辣椒红的萝卜、拌着辣椒末的野菜，

光是精彩的腌渍菜就让人措手不及。

只要将筷子移动在小菜间，就够你辣得直冲脑门、眼冒金星，


料多实在的全州拌饭。摄影/MOOK庄明颖
更别说豪气地用筷子努力搅拌，那碗用米饭和着什锦野菜、辣椒酱、生鸡蛋的全州石锅拌饭为着那份美味，谁管他鼻水直流、臭汗直冒，只要大口大口地，吃，就对了！

走出餐馆，韩国辣椒也没闲着，

在汉城街头，三五步就可见一小吃摊，

景况不比福冈的博多屋台差，

炒辣年糕、辣蒟蒻猪肠、辣酱烤鸡块，旁边还有以两倍竹筷长的竹签插着煮天妇罗，

想吃吗？小摊小贩没位子让你优雅进食，

要大啖街头极辣，就站着尝吧！


汉城路边摊



走在汉城街上很难不被那便宜又美味的路边摊吸引。摄影/MOOK庄明颖
时间：早晨至夜间

费用：一盘炒辣年糕800-900韩币

注意事项：没有座位，得站着吃，另附一杯高汤

◎相关网站：

‧韩国观光公社http://chinese.tour2...m/big5/



◎采访协力：韩国观光公社