卫生署指出，根据最新的国民营养调查结果显示，国小学童营养不均衡，包括摄取过多的肉、鱼、蛋、豆类，约一半的学童摄取过多的脂肪，至于主食类、蔬果类与奶类的摄取则有不足现象，中高级小学女生的铁质吃得不够。

卫生署于民国八十七年至九十一年委托中央研究院办理「第二次国民营养健康状况变迁调查」计画，这次调查对象为六十五岁以上老人及六至十二岁学童。

针对台湾地区国小学童进行营养调查结果显示，男学童的热量及多种营养素（除维生素C之外）摄取量均较女学童高；学童三大营养素—蛋白质、脂肪、醣类平均摄取量分别占总热量百分之十五至百分之十六、百分之三十至百分之三十一、百分之五十三至百分之五十四
，约一半学童的脂肪摄取过高，而有六成以上学童醣类摄取过少。

在其他营养素摄取方面，虽维生素A、B1、B2、B6、C、烟碱酸等摄取量均达到卫生署「国人膳食营养素参考摄取量」（Dietary Reference Intakes, DRIs）建议量之上，但有多数学童的钙质摄取量均不足，只达到DRIs的百分之五十至百分之六十，另外有一半以上的四至六年级女学童，铁摄取量未达到DRIs建议量，但胆固醇及盐均超过建议量。

卫生署指出，由这次学童营养调查结果显示，学童的营养呈现不均衡现象，包括摄取过多的肉、鱼、蛋、豆类，而主食类、蔬果类与奶类则有不足现象。由于学童不均衡的饮食型态，会影响学童对各种营养素的摄取，因此建议家长辅导孩子认识食物种类及营养价值观念
，以养成均衡饮食的习惯为首要步骤。

卫生署并表示，父母也应为学童选择适当的点心及饮料，如豆浆、蛋、三明治、水果等；而一些含有过多油脂、糖或盐的食物均不适合做为学童的点心，如薯条、洋芋片、炸鸡、奶昔、奶油蛋糕、巧克力、汽水和可乐等。

学童在各种营养素摄取中，以钙质摄取最为不足，卫生署也建议学童在日常生活中，可多摄取含钙量较高的食物，如小鱼 (连骨进食)、鱼干、虾类、蛤及牡蛎等，另外豆类、豆制品及深色蔬菜等亦为钙质食物来源。