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原發文者：夢蘿於2006-09-11 21:25發表的 葡萄魚:
【食譜名稱】葡萄魚

【材料名稱及份量】
草魚1段(約10兩)   太白粉3/4杯

【調味料、醬汁等名稱及份量】
醃   料:酒.鹽.蔥段.薑片各少許
調味料:糖4大匙   白醋1大匙   鹽1/2匙   蕃茄醬3大匙   水4大匙   太白粉1小匙

【烹調流程】
1.草魚片下兩面魚肉,用刀斜切成一個個深入魚皮的(但不能斷)小菱形粒狀.
2.將魚肉醃入醃料20分鐘,取出沾上太白粉.
3.油燒至八分熱,投入魚肉炸至酥黃取出.
4.綜合調味料燒至粘稠,淋在魚肉上,最後點綴一片綠色青菜葉或葡萄葉.

【補充、資料來源】