牛奶它涵盖了六大营养素，是人体新生器官生长及发育所需要的养分；事实上，若没有每天饮用一杯(240c.c)的牛奶，在【钙质】的摄取量上时常会不足。你不能不知道牛奶的营养价值，它涵盖六大类营养素，并含量丰富的食物，它包含：



＊蛋白质─构成头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传 基因的基本成分，是需求量最多的养分。

＊脂 肪─为运送维生素A、D、E、K的作用，并提供各种身体所必需的脂肪酸。

＊碳水化合物─最主要是乳糖的供给，是最重要的能量来源，以及促进肠道中益菌的生长。

＊水份─牛奶中88﹪为水份，是人体内化学反应与器官相互运作的基本物质。

＊维生素B2、B6、B12、烟碱酸─有益于身体利用养分，促进新陈代谢，维护器官与组织的健康。

＊维生素A─具有抗氧化的功能，避免人体受到细菌感染，维护视力正常与皮肤健康。

＊维生素D─帮助钙质的吸收，是骨骼与牙齿所必需的。

＊钙 质─在人体中99﹪存在骨骼当中，同时是肌肉收缩、心律正常、血液凝结、酵素制造与神经传导所需。

＊钾、钠、氯、镁共同协力保持内分泌的平衡，维持身体健康与各组织的运作正常。



  一杯小小的牛奶，内含高营养价值的成分可不少，在15种必需矿物质里，钙、磷、镁、钾、氯、钠需要量较大的六种，内含量丰富，铁质虽不多但很好被吸收。担心摄取脂肪过多的肥胖者，饮用低脂牛奶是最适合的了。人体的活动能量与常期健康系于饮食，牛奶是营养食品中极品，所以你一定要养成每天喝一杯牛奶的好习惯。