大麵章

地址：宜蘭醫院對面巷口
營業時間：15:00~01:30
公休：不固定
創立：40餘年

大排長龍的麻醬麵

一到下午3點，你總能見到陸陸續續湧進這家開在巷子間麵店的人潮，這些人全都是為了要一嚐麻醬麵而來的，沒有華麗的配料，只是簡簡單單的麵條再加上香味迷人的麻醬，就能擠滿這家小店，每到用餐時刻與宵夜的熱門時段，你還得要排隊才能品嚐得到。看似平凡無奇的外表下，卻有著讓人難以抗拒的魔力，老闆阮金煌說，這麻醬是傳統的福州口味，他特別改良加入沙茶才夠香，這大概就是麻醬麵的魅力所在吧！因為以麻醬麵聞名，老主顧還以此同音的「麻將」，暱稱這裡為「賭博麵」(閩南發音)，十分有趣吧！

從選料到烹煮完成，老闆完全不假他人之手，用心製作出獨特的美味

來這裡的客人除了點麻醬麵之外，還會搭配一碗老闆自製的餛飩或肉丸湯，從選料到製作完成，完全不假他人之手，而高湯也是一絕，除了用浸泡一下午去除完血水的大骨之外，還加了香菇一起敖湯，所以你可以聞到高湯中淡淡的香菇味，風味非常獨特。

拿手絕活

‧ 麻醬麵

特別訂製香Ｑ帶勁的細麵，拌上油膏、麻醬、沙茶、與老闆自己炒的蒜頭酥、辣油，充分拌勻後，每一口麵條都沾滿香味四溢的醬汁，呼嚕呼嚕的一下子就吃光光了，好吃得讓人還想再來一碗。(小NT.25元，大NT.40元)

‧ 餛飩丸湯

一顆顆飽滿的餛飩與脆中帶Q的香菇魚丸，飄浮在充滿香菇清香的鮮美大骨湯中，簡簡單單卻很迷人，是搭配麻醬麵的最佳湯品。(NT.30元)

這家真的好好吃~可是老闆會不定時休息...
想吃到就得看運氣了!
禮拜六似乎比較常有開.
一開就一堆人!生意超好的...

這家麵會因為叫賭博面的另一個原因...
老闆開一天就會關店兩天去賭博...

一個星期有開個三天就算好了...
想吃..還不一定有開...碰運氣囉...

麻醬麵我愛吃有機會到宜蘭光顧

這家不錯吃~麵有點小貴~不定時休現在比較不會了~~以前據我所知是老闆愛賭博~錢不花光不上工的~~

麻醬麵我愛吃!希望明天有開，買來吃吃看，有沒有比石頭的麻醬麵好吃。
石頭的麻醬麵:(小NT.20元，大NT.30元)

敗蔣渭水高之賜
昨日花了1.5小時專程前往，味道真的不錯喔！

不錯吃
之前帶兵轉診或洽公
都會到這吃吃

上次下午二點半去，真的很多人，就放棄排隊了，這次正好要去宜蘭，一定要給他捧場一下