一中豐仁冰 
在台中一中周圍，是有名的商圈，因為來往的學子人數眾多，因此商家林立。而其中有一家知名的冰品店，就是「一中豐仁冰」。創始者是陳德旺與其妻子鄭屘。一九五○年代，老闆曾經開設過製冰工廠，名叫「全福冰果室」。於一九五七年，才定居於現址。至於為什麼叫做「豐仁冰」？店家表示因為有很多顧客喜歡店家的冰品，甚至連冬天都來光顧，因此人戲稱這些在冬天吃冰的顧客像是「瘋人」（台語）一樣，所以叫做「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來。
所謂「豐仁冰」，就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品。雖然看起來沒什麼，其實店家在製作的過程可是有學問的。例如花豆，得一顆顆地篩選過，剔除品質不好的豆子；之後再用大量的紅糖下去熬：紅糖與花豆的比例很重要，適量的紅糖，才能夠引發花豆的香味與甜味；而且花豆通常得熬上十二個小時，才會又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，則是向廠商特別訂做的；買回來之後，還得自己熬成酸梅湯，並加入挫冰。店家的挫冰，習慣用比較粗的冰，這樣既不會溶化太快，而且有口感。至於冰淇淋，則有汽水……等口味，店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶，所以味道十分香醇。
地址：台中市北區育才街三巷4-6號
電話：(04)2223-0522
營業時間：10:00AM～11:00PM
