十几年前人们的观念认定身体的健康完全依靠餐食营养维持，是一种采取多摄食的健康法，而现代则主张「负营养学」，换言之，是重视如何排泄，如何防止过胖为主的健康法。
什么是『宿便』呢？简单说，就是黏附在肠壁，产生毒素的老旧废物。宿便在我们毫无所知的状况下，危及我们的健康，但是仍旧有为数不少的人不知道何为「宿便」，较为人所知的是新生儿的胎便，这就是宿便，是婴儿出生后约24小时内，由于盐分不足与肠肌肉松弛之故，会形成焦黑状。我们肠中的细菌有一百多种，可分为良性与恶性，数量约有一百兆个栖息于肠内，恶性菌能氧化脂肪，产生过氧化脂质等腐败物，且能分解蛋白质产生胺类粪臭质、致癌物质「亚硝氨」等，若便秘已成习惯性，时常滞留体内，这便是宿便停留在肠内的状态，若小肠内的绒毛中含有蛋白质和脂肪的腐败物时，不但阻碍消化、吸收，也可能引发下列各种疾病：(1)营养障碍 (2)肝病、过敏 (3)高血压、动脉硬化 (4)肾脏病、精力衰退 (5)糖尿病 (6)癌症﹝亚硝氨﹞(7)皮肤病﹝皮肤粗糙、肿疱、黑斑、湿疹﹞。

为什么会造成『宿便』呢？不外乎饮食内容与摄取方式有问题，导致胆汁分 ..

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