A 料
‧蝦仁 ... 80公克
‧豬後腿肉 ... 200公克
‧豬五花肉 ... 150公克
‧叉燒 ... 40公克
‧冬菇 ... 2朵
B 料
‧低筋麵粉 ... 300公克
‧豬油 ... 1/2杯
C 料
‧中筋麵粉 ... 300公克
‧豬油 ... 5大匙
‧牛油 ... 3大匙
‧雞蛋 ... 1個
‧糖 ... 10大匙
‧水 ... 3小匙
‧蛋黃 ... 2個(打勻)
D 料
‧鹽 ... １1/2
‧味精 ... 1小匙
‧ ..

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