坐月子中該怎樣吃？這是新媽媽們非常關心的問題。在此介紹黨參燜栗子，適合產後身體虛弱的女性食用，具有補中益氣，補血強身的作用。

主要原料
黨參l兩、栗子肉1兩、黑木耳l兩。

製作過程
1.黨參l兩切片，加清水300毫升煎藥湯至150毫升。
2.黑木耳放入水中發，栗子洗淨。
3.炒鍋放花生油燒熱，倒入黨參及湯藥、栗子肉、黑木耳，加作料悶燒20分鐘。
4.勾入水太白粉，調味後即可食用。

食物功效
1.黨參：性微溫味甘，能益中補氣、健脾補血，主治中氣不足、氣血兩虛、心悸氣短、子宮脫垂等症。
2.栗子：性溫味甘，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功能，是滋補強身的食物，能治療腎虛腰腿痠軟、筋骨疼痛、跌打損傷、瘀血腫痛等症狀。
3.黑木耳：性平味甘，有滋陰益胃、潤燥通暢、涼血止血、補血強身功效，可治療產後虛弱、手足麻木等症。

黨參燜栗子口味甜美，有補中益氣、調和腸胃、強筋壯骨功效，是適合產後身體虛弱婦女的食譜。

中醫師的叮嚀
栗子性溫味甘，能健脾補氣，但若吃太多則不易消化，引起胃腸脹悶等情況，故不宜多食。

⊙鄭振鴻中醫師（台北市立中醫醫院副院長)