【食譜名稱】伯爵紅茶瑪芬

【材料名稱及份量】
a 奶油 40% 【80g】(室溫軟化)
b 糖 50% 【100g】
c 鹽 1.25% 【2.5g】
d 脫脂奶粉 7% 【14g】
e 蛋 30%【60g】(打散)
f 水 75%【150g】
g 低筋麵粉 100%【200g】
h 泡打粉baking powder 5%【10g】
i 伯爵茶包袋 2包 4g (將茶葉倒出. 若茶葉太粗需要切細)


【烹調流程】
(建議用座型攪拌器. 使用槳狀攪拌頭) ※烤箱預熱200度c/ 烤盤抹油
1. 將abcd放在攪拌缸中攪拌均勻, 轉中~高速打發至質地鬆軟.顏色變淺.

2. 將蛋液分次加入, 每次都需攪拌均勻之後再加入其他蛋液.

3. 麵 ..

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