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Yeh23
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多生吃蔬菜 降低胰臟癌危險
【編譯錢基蓮/路透華盛頓電】

舊金山加州大學做的一項研究顯示,每天多生食以黃色和深綠葉為主的蔬菜,可使胰臟癌危險減半。

胰臟癌是致命危險最高和最難醫治的癌症之一,發現時通常已到末期,能存活五年的患者不到5%。研究員發現,每天吃五份以上山藥、玉米、紅蘿蔔、洋蔥、或其他類似蔬菜,可降低罹患危險。菠菜和羽衣甘藍(kale)等深綠葉蔬菜、花椰菜等十字花科蔬菜效果一樣好。淺綠葉蔬菜和番茄也有好處,但效果略差;橘子及其他柑橘類水果雖也有益,但作用不如蔬菜。

研究報告資深作者及舊金山加大流行病學與生物統計學教授何莉說:「找出有力的證據,證明在生活上做一些簡單的選擇可大幅降低胰臟癌危險,可能是降低罹癌率的有效方法之一。」研究報告刊載在9月號「癌症、流行病學、生物標記與預防」醫學期刊。

這項研究是由美國癌症研究所贊助。研究員對2233名男女進行訪談,記錄他們一年攝取的蔬菜量,同時詢問與罹癌相關的其他因素,包括整體飲食與吸菸等因子。研究對象中532人已罹患胰臟癌。研究人員比較他們和其他1701人的習慣,發現一天至少吃五份蔬者罹癌危險比每天吃兩份以下者低一半。

【2005/09/27 民生報】 @ http://ud...om


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣數位聯合 | Posted:2005-09-27 23:50 |

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