夏季養生法



　　夏天，指陰歷4月至6月，即從立夏之日起，到立秋之日止。其間包括立夏、小滿、芒种、夏至、小暑、大暑等六個節气。

　　《黃帝內經》在描述夏天的節气特點時，這樣寫道：“夏三月，此謂蕃秀，天地气交，万物華實”，意思是說，在夏天的三個月，天陽下濟，地熱上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都開花結果了，所以是万物繁榮秀麗的季節。

　　在一年四季中，夏季是一年里陽气最盛的季節，气候炎熱而生机旺盛，對于人來說，此時是新陳代謝旺盛的時期，

　　人體陽气外發，伏陰在內，气血運行亦相應地旺盛起來，并且活躍于机體表面。為适應炎熱的气候，皮膚毛孔開泄，而使汗液排出，通過出汗，以調節體溫，适應暑熱的气候。在談到夏天如何養生時，汪綺石在《理虛元鑒》里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防濕”，這里再清楚不過地指明了夏季養生的基本原則：在盛夏防暑邪；在長夏防濕邪；同時又要注意保護人體陽气，防止因避暑而過分貪涼，從而傷害了體內的陽气，即《黃帝內經》里所指出的“春夏養陽”，也就是說，即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護體內的陽气。

　　暑為夏季的主气，為火熱之气所化，獨發于夏季。中醫認為，暑為陽邪，其性升散，容易耗气傷津。這是它的病理特點。暑邪侵入人體，常見腠理開而多汗，汗出過多導致體液減少，此為傷津的關鍵，津傷時，即見口渴引飲、唇干口燥、大便干結、尿黃心煩、悶亂等症。如果不及時救治，開泄太過，則傷津可以進一步發展，超過生理代償的限度必然將耗傷元气，此時可出現身倦乏力、短气懶言等一系列陽气外越的症狀，甚至卒然昏倒，不省人事、而導致死亡，由此觀之，夏季防暑不可等閑視之。

　　濕為長夏之主气，在我國不少地方，尤其是南方，既炎熱又多雨。人們所說的濕病就多見于這個季節。這個季節里空气中濕度最大，加之或因外傷暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居處潮濕，以至感受濕邪而發病者最多。

　　中醫認為，濕為陰邪，好傷人體陽气。因其性重濁粘滯，故易阻遏气机，病多纏綿難愈，這是濕邪的病理特征。不僅如此，濕邪亦好傷脾陽，因為脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽為濕邪所遏，則可能導致脾气不能正常運化而气机不暢，臨床可見脘腹脹滿，食欲不振，大便稀溏，四肢不溫。尤其是脾气升降失合后，水液隨之滯留，常見水腫形成，目下呈臥蚕狀。

　　中醫還認為，濕邪重濁，故外感濕邪后多有身重倦困，頭重如裹等症狀。又因濕邪粘滯，病損往往著而難易，若其侵犯肌膚筋骨，每每既重且酸，固定一處，故有“著痹”之稱。一般他說，濕邪為病，病程較長，如濕溫病，常有如油入面難分難解之臨床特征。風濕夾雜，侵犯肌膚，關節所形成的風濕痹症則往往反复發作。內濕病常見其病理性產物多呈穢濁不洁之物，如皮膚病變之滲出物，濕熱帶下之分泌物，質粘而腥臭。因此，人們常稱濕為“有形之邪”，其性穢濁。

　　由于濕的形成往往与地之濕气上蒸有關，故其傷人也多從下部開始。臨床所見之下肢潰瘍，濕性腳气，帶下等症往往都与濕邪有關。

　　對于濕，現代科學用濕度來表示，是指空气中的含水量，物體潮濕的程度。空气的濕度是气候變化的一個重要因素，它對人體有直接的影響。一般來說，對人體适宜的濕度是40％～60％，當气溫高于25℃時，适宜的相關濕度為30％。秋天，天气涼爽，濕度适中，人的精神倍增；而夏季三伏時節，由于高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗后不易被蒸發掉，因而會使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發生胃腸炎、痢疾等。若濕度太低，上呼吸道粘膜的水分可大量散失，從而使抵抗力下降，易引起感冒。不僅如此，長夏時節由于天气悶熱，陰雨連綿，空气潮濕，衣物和食品都容易返潮，甚至發霉、長毛，人也會感到不适。若穿著返潮的衣物，容易感冒或誘發關節疼痛，吃了霉爛變質的食品，就會引起胃腸炎，甚至導致中毒，所以在長夏一定要重視防止濕邪的侵襲。

　　“又防因暑取涼”，這是告誡人們在炎熱的夏天，人們一定要注意保護體內的陽气，正如《黃帝內經》里所說：“春夏養陽”，那么，在夏天又怎樣注意保護陽气呢？

　　首要的一點是，人們不能只顧眼前舒服，過于避熱趨涼，如在露天乘冷過夜，或飲冷無度，致使中气內虛，從而導致暑熱与風寒之邪乘虛而入。在乘涼時，要特別注意蓋好腹部，不少農村地方喜穿“兜肚”，是很符合養生之道的。《養老壽親書》里指出：“夏日天暑地熱，若檐下過道，穿隙破窗，皆不可乘涼，以防賊風中人。”《攝生消息論》亦指出：“不得于星月下露臥，兼使睡著，使人扇風取涼。”這些都是寶貴的養生經驗，符合夏季“養陽”的精神。夏季養生，古人之所以提出保養陽气，關鍵在于暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔開放，這樣机體最易受風寒濕邪侵襲。

　　其次要謹防冷气病：所謂冷气病，是指由于人們久處冷气設備的環境下工作和生活時所患的一种疾病。輕者面部神經痛、下肢酸痛、乏力、頭痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃腸病等；重者會出現皮膚病和心血管疾病。而老年人中出現的各种症狀更加明顯。

　　冷气病發生的原因有兩點：

　　第一點是，人們由于每天多次出入冷气環境，這樣人體多次經受冷适應的條件反射，促使交感神經對腎上腺素的大量分泌，無形中給心臟增加了負擔。而在中醫理論中，早就有夏季宜養心的說法，因為五臟應五時，具體到夏季是心与之相應。夏季人們室外活動多，活動量也相對增大，加之夏天晝長夜短，天气炎熱，故睡眠時間也較其他季節少一些。因此，體內消耗的能量多、血液循環加快、汗出亦多。顯而易見，在這個季節，心臟的負擔是很重的，倘若不注意對心臟的保養，很容易使心臟受到傷害。由上可知，夏季人們多次反复出入冷气環境，于心臟是不利的，而心屬火，傷心即傷陽气。

　　第二點是，在久處冷气環境中的人，一旦進入炎熱的自然環境時，體內就要發生一系列的生理反應。除體溫迅速上升外，皮膚開始出汗，而帶汗的皮膚又往往粘有許多細菌。當人們再回到冷气環境中時，皮膚和血管馬上收縮，細菌很容易利用開張的毛孔進入人體內而引起感染。

　　鑒于上述情況，人們在酷暑一定不要貪涼，謹防冷气病的發生。辦法是：

　　室內外的溫差不宜太大，以不超過5攝氏度為好。室內溫度不少于25攝氏度。

　　入睡時，最好關上冷气机；冷气房里不要長期關閉，有條件時要常使室內空气与外界空气流通。

　　當在室內感覺有涼意時，一定要站起來适當活動四肢和軀體，以加速血液循環。

　　若患有冠心病、高血壓、動脈硬化等慢性病人，尤其是老年人，不要長期呆在冷气環境里，患有關節痛的人亦不要老在冷气環境里生活。

　　還有，要防濕邪侵襲：如前所述，濕為陰邪，易傷陽气，尤其是損傷脾胃陽气。在盛夏是心与之相應，而在長夏，則是人體五臟之一的脾臟和其相應。所以，長夏的濕邪最易侵犯脾胃的功能，導致消化吸收功能低下。中醫營養學認為，長夏的飲食原則易清淡，少油膩，要以溫食為主，如元代著名養生家邱處机主張夏季飲食應“溫暖，不令大飽，時時進之……其于肥膩當戒”。也就是說，長夏的飲食要稍熱一點，不要大寒涼；亦不要吃的大多，但在次數上可稍多一些。在我國一些南方地區，不少人有食辣椒的習慣，這是因為吃辣可以促使人體排汗，在悶熱的環境里增添涼爽舒适感。另外，通過吃辣，可幫助消化，增加食欲，增加體內發熱量，從而有助于防止在高溫、高濕的時候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。

　　防止濕邪侵襲，在居住環境上就要切忌潮濕：中醫認為，“濕傷肉”，即感受濕邪，易損傷人體肌肉，如常見的風濕關節炎等症。《黃帝內經》里又指出：“傷于濕者，下先受之”，下，指人體下部。意謂濕邪傷人往往從人體下部開始，這是因為濕邪的形成往往与地的濕气上蒸有關。故其傷人也多從下部開始，如常見的腳气，下肢潰瘍，婦女帶下等。因此，在長夏居室一定要做到通風、防潮、隔熱，如果室內過于潮濕，空气污濁，不僅家具、衣物發霉、長毛而損坏。還能損傷人體陽气。有些國家對儿童風濕病的研究証明，50％以上的患儿，是由于住在潮濕的屋內造成的。

　　以上，我們僅是大略地論述了夏季養生的几條基本原則，那么，又怎樣在精神、飲食、起居、運動，防病諸方面貫徹執行呢？

精神調養



　　在談到夏季如何進行精神養生時，《黃帝內經》里明确指出：“使志無怒，使華英成秀，使气得泄，若所愛在外，此夏气之應，養生之道也”，意思是說，在夏天要使精神像含苞待放的花一樣的秀美，并要切忌發怒，使机體的气机宣暢，通泄自如，‘情緒外向，呈現出對外界事物有濃厚的興趣，這是适應夏季的養生之道。在精神調養上，祖國醫學認為“冬季要藏”“春季要生”，而夏季則要放，即精神要充沛、飽滿、情緒外向，因為只有神气充足則人體的机能旺盛而協調，若神气渙散則人體的一切机能遭到破坏。正如《醫書》里指出的：“善攝生者，不勞神，不苦形，神形既安，禍患何由而致也。”但夏日炎炎，往往令人心煩，而煩則更熱，故宁心靜神尤為重要。邱處机說：“夏三月，欲安其神者”，應“澄和心神，外絕聲色，內薄滋味，可以居高，朗遠眺望，早臥早起，無厭于日，順于正陽，以消暑气。”他還強調說，為了避免暑熱，不僅宜在“虛堂、水亭、木陰等洁淨而空敞之處”納涼，更宜“調息淨心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減；不可以熱為熱，更生熱矣。”此說极有見地，心靜自然涼也。古有歌云：“避暑有要法，不在泉石間，宁心無一事，便到清涼山。”

　　《黃帝內經》里指出：“南方生熱，熱生火”，而火熱主夏，內應于心。心主血，藏神，為君主之官。七情過极皆可傷心，致使心神不安，如《黃帝內經》里所說：“悲哀愁憂則心動，心動五臟六腑皆搖”，這里一方面說明了不正常的情志皆可損傷心的功能；另一方面又說明了，若心的功能受到影響，可影響人體的一切机能活動，在這個意義上說，夏季養神就顯得极為重要。

　　特別是夏季暑气當令，烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，而汗為心之液，心气最易耗傷，即中醫所謂“壯火食气”，也正因為“暑易人心”，而“心主神志”，從而產生許多精神方面的症狀，如心煩、譫語、神昏等等。在中暑的病人里，不少人可陷入昏迷狀態，此時宜用針灸或手壓“人中”穴（位于鼻唇溝上1／3交界處）；“十宣”穴（位于兩手十指尖端處），針刺放血。

　　若是在長夏，天气以濕熱為主，表現為气溫高、無風，早晚溫度變化不明顯，這种天气易使人感到心胸憋悶，人們會產生焦躁和厭煩情緒，易誘發精神病。

　　綜上所述，人的精神活動与心的功能密切相關。關于這一點，古人在生活實踐中已經體驗到，人在不同精神狀態下，心臟的活動是不一樣的。平靜時，心臟跳動平穩，激動時，心臟跳動加快。耐心臟之所以与情志有關，又是由于“心藏脈，脈舍神”的結果。脈，就是血脈，血液。心主神明、神志，是通過它營運血液的作用來實現的。血脈充盈，則神志清晰，思維敏捷，精神旺盛；血脈虧損，心血不足，則常常會導致失眠、多夢、健忘、眩暈以致精神不振等心理變异。由此看來，夏季精神養生的前提，是要保証“心主血脈”的正常進行。又如何使“心主脈”正常呢？

　　《黃帝內經》里說：“心之合脈也……多食咸，則脈凝位而變色”；又說：“味過于咸……心气抑”，指出了飲食過咸會給心臟帶來不利影響，現代營養學認為，心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；而脂肪食品食用過多，可出現“脂肪心”，又易引起動脈硬化，在飲食中最好選用一些能降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生姜、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂等。低鹽飲食對預防心血管病大有好處，因為鈉鹽食用過多，會增加心臟負擔，又易引起高血壓等。

　　體重大重也會加重心臟負擔，因此，一定要注意減肥。減肥的辦法很多，但重要的是體育運動和飲食減肥。特別是經常參加運動鍛煉，還可以增強冠狀動脈的血流量，對心臟大有益處。

　　總之，夏季精神養生的基礎是要保護好心臟；除此以外，在精神方面還要做到“使華英成秀”。那么，又怎樣使精神飽滿呢？

　　首先，要有好的精神寄托。人是有思想和理想抱負的，一個人有了奮斗目標，才能使他克服人生道路上的坎坷，美好的信念可產生自覺的意志行動和積极的情感。生活中有許多活動，如繪畫、書法、雕刻、音樂、下棋、种花、集郵、釣魚、旅游等，均能使人精神有所寄托，并能陶冶人們的情感，從而起到移情養性、調神健身的作用。

　　其次，時時對自己的性格進行陶冶，要經常注意檢查自己的情緒，如存在急躁、焦慮、憂郁、憤怒、狹隘等情緒時，一定要設法不使之再現，這就要加強學習、加強修養。《管子‧內業》里曾說：“止怒莫若詩，去憂莫若樂，節樂莫若禮，守禮莫若敬，守敬莫若靜，內靜外敬，能反其性，性將大定。”在《黃帝內經》里介紹的圣人養生之道，一是“無恚嗔之心”，二是“無思想之患”，三是“以恬愉為務”。因此，有計划地進行修身養性之道，用豁達、微笑對待不稱心的人和事是人們應具備的涵養。

　　一是有事可做，可使精神不空虛；二是有較好的精神修養，可免除外界不良情緒的干扰，只要這兩點做好了，精神自然會飽滿，就會“無厭于日”，這就是夏日精神調養的基本法則。

飲食調養


　　人們必須重視夏天的飲食調養，這是因為當人在炎熱的環境中勞動時，體溫調節，水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統發生了顯著的變化，而這些變化，最終導致人體代謝增強、營養素消耗增加。

　　一方面机體營養素消耗增加，另一方面，天熱大量出汗，又導致了許多營養素從汗液流失。不僅如此，夏天人們的食欲減低和消化吸收不良又限制了營養素的正常攝取，所有這些均有可能導致机體營養素代謝的紊亂，甚至引起相應的營養缺乏症或其它疾病。

　　由上可知，夏天的飲食調養是十分必要的，具體方法是：

　　第一，要補充足夠的蛋白質。

　　這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10％～15％，每天的供給量須達100克左右，并注意補充賴氨酸。蛋白質以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質為好。

　　第二，要補充維生素。

　　這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C。有人測定，每毫升汗液中維生素C可達10微克，如排汗5升，則損失50毫克，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標准要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、C乃至維生素A上等，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。

　　在新鮮蔬菜及夏熟水果中，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等含維生素C尤為丰富，維生素B族在糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多，夏季人們可适當補充這些食物，亦可适當口服些酵母片。

　　第三，要補充水和無机鹽。

　　當机體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀。而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無机鹽。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使机體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。鈉的補充，要視出汗多少而定。如果一個人工作八小時，出汗量不超過4升，則每天從食物中攝取18克食鹽就可以了；出汗量若超過6升，則另需從飲料中補充，但飲料中氯化鉀濃度不宜超過0．2％。鉀鹽的補充辦法是每日二片鉀片，每片鉀片含鉀25毫克當量。另外，可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。

　　汗液中除含鈉、鉀外，還含有鈣、鎂、鐵、銅、鋅，還有硫、磷、錳、鉻等，若不及時補充，同樣能引起机體水鹽代謝和酸鹼平衡的紊亂，影響耐熱能力，极易誘發中暑。所以，夏天一定不要忘了補充水和無机鹽。

　　夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物，其中清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物，應在長夏時吃，因為中醫學認為“長夏多濕”。那么，又有哪些食物具有上述作用呢？

　　西瓜：炎夏盛暑，吃上几塊西瓜，不但能清熱解毒，除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，夏天人們一定要吃上几塊西瓜，特別是從事露天作業的、或在室內高溫環境下工作的，每天都應該吃一點。

　　此外，西瓜汁中還含有人體所需的丰富的營養物質，蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、鹽類（主要是鉀鹽），以及胡蘿卜素、維生素C等成分。近年來，醫學研究發現，西瓜含的糖、鹽類、蛋白　、能降低血壓、軟化血管、抗坏血症、治腎炎水腫等。特別是研究還表明，有煙酒嗜好和喜食鹽的人易患食道癌，但常食西瓜可以減少患食道癌的危險。

　　西瓜汁是良好的美容劑，常用新鮮的西瓜汁涂擦面部皮膚等處，具有增強皮肉彈性、減少皮膚皺紋，增添光彩的功效，事實証明，在每晚睡前，用西瓜皮內側擦皮膚一次，時間5分鐘，次日清晨再用清水洗淨，這樣用一段時間后，可獲護膚美容之效。

　　西瓜盡管好處很多，但也必須講究吃的方法。如不要吃的太多，因為一次食之太多，大量的水分到胃里會沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。一些人還喜歡吃冰鎮西瓜，但不能吃冰冷時間過長的西瓜，因為口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經會因冷刺激而几乎處于麻痹狀態，以致難以品嘗到西瓜的真正味道。但更重要的是傷脾胃，引起各种疾病。一般他說，西瓜放進冰箱里不要超過三小時，這樣既不傷脾胃，又能品嘗到西瓜的真正味道。

　　此外，吃西瓜時不要狼吞虎咽，以防咽下西瓜籽墜入气管，造成急性气管阻塞而危及生命。切西瓜用的刀和砧板要洗干淨，揩干。西瓜切開后就吃，不宜存放，以防細菌生殖或被污染。苦瓜：在我國南方廣東省流傳著一首客家山歌：“人講苦瓜苦，我話苦瓜甘；甘苦任君擇，不苦哪有甜”，苦瓜因味苦得名。含維生素C量很高（84毫克／100克）此外尚有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等營養成分。江蘇苦瓜每百克含鐵6．6毫克，殊為惊人。

　　歷代名醫皆認為苦瓜有清暑滌熱，明目解毒的作用。如李時珍說：“苦瓜气味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益气壯陽”的功效。《隨息居飲食譜》載：“苦瓜青則苦寒、滌熱，明目、清心、可醬可腌，鮮時燒肉先瀹去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食，熱則色赤，味甘性平、養血滋甘、潤脾補腎。”

　　夏天，人易患中暑，加之多雨、濕熱，有利于細菌的生長繁殖，食物易腐爛變質，致使腸炎、痢疾等胃腸道疾患多有發生。所以，夏季常食苦瓜對身體极為有利。那么，又怎樣吃呢？

　　用苦瓜做成涼茶，夏季飲用、清火消暑；

　　將苦瓜切成片，鹽腌片刻，再加以肉糜，用蒜頭、豆豉同煎、色美味鮮；

　　治中暑發熱，用鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再結合，懸挂通風處陰干，每次5～10克，水煎或泡開水代茶飲；

　　煩熱，口渴，用鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服；

　　急性痢疾：用鮮苦瓜一個，搗爛如泥，加糖适量，和勻，兩小時后將水濾出，一次冷服。桃：鮮桃屬營養保健型水果，我國古代稱佛桃為。“壽桃”，幡桃為“仙桃”，常作貢果或贈品。認為。“觀之賞心悅目”，食之益壽延年”。《本草綱目》也說桃實可“作脯食，益顏色”。

　　据現代營養學家分析，每100克桃肉中含糖15克、有机酸0．7克、蛋白質0．8克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1毫克、維生素C3～5毫克、維生素B10．01毫克、維生素B20．02毫克。由于桃的營養既丰富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。

　　烏梅：盛夏之際，為保全家身體健康，最好能在您的家庭飲食中多安排喝些烏梅汁，酸梅湯。這是為什么呢？

　　烏悔性平、味酸，入肝、脾、肺、及大腸。具有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅虫等功效。据現代醫學考証，烏梅內含苹果酸、琥珀酸、檸檬酸。谷甾醇蜡樣物質等。盛夏多食烏梅，首先可以增加抗菌力，烏梅對痢疾杆菌、大腸杆菌、傷寒、結核、綠膿杆菌及各种皮膚真菌有抑制作用。此外，烏梅含有能提高肝臟解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促進膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。同時，烏梅還能有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄酸，使人消除疲勞，恢复體力。對于肩膀常酸疼的老人多飲烏梅汁，還能治病健身。

　　草莓：原產歐洲，本世紀初傳入中國，草莓果肉多汁，酸甜适口，香味濃郁，營養丰富，有“水果皇后”的美稱。

　　草莓不但好吃，還有一定的藥用价值，中醫認為，它能清暑、解熱，潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。近年來又發現它對防止動脈粥樣硬化、冠心病及腦溢血等具有一定的功效。果實中的維生素及果膠，對治療痔瘡、高血壓、高膽固醇均有顯著效果，由它提煉出的“草莓胺”，對治療白血症。障礙性貧血等血液病也有功效。國外學者研究，草莓中還含有抗癌成分，可抑制惡性腫瘤生長。日本和西歐等國將其作為老人和儿童的保健食品。

　　草莓的吃法很多除鮮食外，還适合制成果醬、果汁、果酒、果脯等。

　　西紅柿：盡管一年四季市場上皆能見到，但還是以熱天最多。西紅柿營養丰富，每市斤含蛋白質2～8克、脂肪1．4克、碳水化合物9克、鈣38毫克、磷174毫克，鐵2毫克和維生素A、B1、B2、C、P、PP等，其中維生素PP的含量是蔬果中的第一名，維生素A的含量是萵筍的15倍；維生素C則相當于兩斤半苹果、三斤香蕉，四斤梨子的含量。

　　色、香、味俱佳的西紅柿，不但供食用，亦可藥用。中醫學認為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用；适用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。

　　綠豆：李時珍曾高度評价綠豆為“濟世之良谷也”。熱天，工作和勞動之余喝一碗綠豆湯，自有神清气爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。綠豆湯可以冷飲、也可以熱食，可以甜服，也可以淡喝，能适應不同人的口味，方法簡便、效果滿意。更可貴的是綠豆能解一切毒物中毒，如酒毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒，尤其是食物中毒，這在易發生食物中毒的夏天，用處是很大的。此外，綠豆還能消腫止痒、收斂生肌，而皮膚生瘡，多在熱天、諸如痱子、皮炎、濕疹、癤腫等，燙傷也是熱天較多。對于痱子，可將綠豆、荷葉、白糖同燒成湯，喝了可消炎止痒，并用煮熟的綠豆涂擦患部，有明顯的止痒消腫的效果；若是燙傷，可取綠豆粉二兩、加入白酒調成糊狀，半小時左右，再加入冰片9克，調勻、涂于患處，一日二次，效果良好。

　　黃瓜：《本草求真》里說黃瓜“气味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96～98％，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素、非常嬌嫩，這在促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇方面均有一定作用。

　　更令人可喜的是，鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，多吃黃爪可減肥，這對胖人大有好處。有資料報道，黃瓜可作美容劑，一些國家的人們習慣將黃瓜洗淨，去瓤、籽、搗爛擠汁、用來清洁和保護皮膚，也有用搗碎的黃瓜來舒展臉上的皺紋。黃瓜還含有甲、丙种維生素、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質，生吃、涼拌、炒食、腌制均可。但生吃黃瓜應特別注意衛生，洗淨時用開水燙一下更好。在涼拌時加上大蒜和醋，不但好吃，還可殺菌，可防止腸道疾病。

　　夏季飲食調養，除了要著眼于清熱消暑外，還要注意不要損傷了脾肺之气，《千金要方》里說：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺气”；《養生論》里說：“夏气熱，宜食菽以寒之，不可熱也。”意思是，夏天盡管天气熱，但人們不可食苦味的食物太多，一定要多吃點辛味的食物，這樣可避免心气偏亢（中醫認為苦味入心），有助于補益肺气（心屬火，肺屬金，火克金，心火不亢，肺气平和）；此外，夏天一定要少吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等。現代醫學認為，夏季炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀態，內分泌腺的活動水平也有改變，引起消化能力減低，胃口不開，不欲飲食。因此，夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物，如果吃含脂肪多的食物，易使胃液分泌減少，胃排空減慢。

　　夏季飲食一般以溫為宜，《養生鏡》中指出：“夏之一季是人脫精神之時，此時心旺腎衰，液化為水，不問老少，皆宜食暖物，獨宿調養”。此處“心旺腎衰”，是指陽气旺而陰气弱，食暖物，是為了助陽气，符合“春夏養陽”的原則。又如何食暖物呢？養生家們認為，在早、晚餐時喝點粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補養身體。如赤豆粥有補腎消水腫、治腳气的功能，腎功能較差的人最好多食用；蚕豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解暑熱，清胃潤腸，止渴解毒，可治嗓子痛；蓮子粥能健脾和胃，益气強志，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等均有一定的療效；百合粥能潤肺止咳、養心安神，最适合肺陰不足的老年人食用；冬瓜粥有利水消腫，止渴生津的功能，并有降低血壓的作用；銀耳粥有生津潤肺，滋陰養肺的功能，可以治療高血壓和慢性支气管炎；黃　粥則可治脾虛所致的水腫；豆漿粥和皮蛋淡菜粥則可治療血管硬化、高血壓和冠心病。

　　隨著人們生活水平的健高，飲料走進了千家万戶，尤其是在炎熱的夏天，五顏六色的飲料，几乎成了人們愛不釋手的東西。一般地說，夏季气候炎熱，常致腠理開泄，出汗很多，人們時時感到口渴，所以喝點冷飲，能幫助體內散發熱量，補充體內水分、鹽類、維生素，可起到生津止渴、清熱解暑的作用。但中醫養生家們認為，夏季人體陽气在外，陰气內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹泄。所以民間諺語說：“天時雖熱，不可貪涼；瓜果雖美，不可多食”，這是人們長期生活經驗的總結。此外，大汗之時不要過量飲用冷飲，因為冷飲飲用大多，不僅不能盡快地補充和調節體內鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低胃液的殺菌力，使致病微生物通過胃腸道，引起胃炎、腸炎、痢疾等疾病，尤其是對某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節制，例如，冠心病患者、哮喘、慢性支气管炎，不宜多吃冰凍的食品。以免加重病情或誘使舊病复發。對于胃潰瘍病、胃酸過多的疾病，不宜多用含酸味的冷飲；糖尿病患者，在自制冷飲中，應少加或不加糖，否則飲時會感到口中甜膩或胃部不适。

　　還須說明的是，喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，容易引起體內失水。另外，以冷飲解渴常難以達到目的，導致頻繁暴吃，對消化道是一個很強的冷刺激，會引起消化道异常蠕動和功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。

　　當前，夏季飲料品种繁多，除了傳統的中藥保健冷飲外，還有固體飲料、湯汁飲料、果汁飲料、強化飲料、酒質飲料等等。例如，山楂晶、菠蘿晶、酸梅粉、桔粉等，皆有消暑止渴之功，飲用方便，可根据自己的愛好選擇使用。酒質飲料，如啤酒、小香擯、汽酒、含有少量酒精，有消暑止渴、舒筋活血、開胃醒腦之功，适量飲用，可興奮中樞神經系統，減輕疲勞。果質飲料，如草莓汁、刺梨汁、獼猴桃汁等，味甘酸、寒涼、營養丰富，不僅酸甜适度，而且清香可口，有健胃消食，滋補強壯的作用，可選擇飲用。

　　有條件的，亦可自制一些消暑飲料，簡介如下。

　　三鮮飲：用鮮竹葉、鮮荷葉、鮮薄荷各30克，加水煎煮約10分鐘取汁，再加入适量蜂蜜代茶飲用，可起生津止渴，清熱解毒的功效；

　　香薷飲：洁淨的香薷10克、厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡、蓋嚴溫浸一小時，代茶頻飲，每日二次，對于夏季感冒，以發熱、頭沉、倦怠、吐瀉為主症者，效果較好。

　　三仙飲：用金銀花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，以蚕豆煮熟為度，飲汁食豆，有消暑健身，清熱解毒的作用，尤宜用于伏天好生痱子、瘡癤者；

　　五豆湯飲料：取綠豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各适量，生甘草10克，煮沸涼后代茶飲。本湯營養丰富，味道甜美，既可補充鹽分，又能清暑解渴；

　　三花飲：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克、洗淨后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。

　　适合夏季飲用的飲料很多，這里只是舉例而言。為了保証配制的飲料干淨、衛生，一定要注意以下几點：

　　要用涼開水配制飲料，而不要用自來水，自來水雖經過消毒處理，仍然會留下一些病菌；

　　配制出的飲料存放時間不宜過長（即使放在冰箱內也是如此），最好是當天配制的飲料，甜度和酸度都不高，在這种條件下，微生物繁殖很快；

　　自制飲料時，所用的蔗糖、牛乳，淀粉等原料需要首先加熱滅菌，待晾涼后，兌入适量涼開水，迅速放入冰箱冷凍室以備用，以免混合料被微生物污染。

　　冷飲盡管喝著舒服，也有一定的解暑效果。但總的來說，解暑還是茶水好，溫熱的茶水是夏季較理想的飲料，科學人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人皮溫測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1～2度，而冷飲僅能使口腔周圍變冷；喝茶水者感覺清涼舒适，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。与體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。若未養成喝茶習慣，又不喜歡喝冷飲的，在揮汗如雨的夏天，就必須講究喝水的學問了。那么，喝水又有那些學問呢？

　　一是飲水莫待口渴時：不少人的生活習慣都是以口渴与否來決定喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

　　二是大渴易過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以适應，造成不良后果。古人主張“不欲极渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。

　　三是睡前不宜多飲水，因為當人處于睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各种代謝都進行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利于夜間休息。

　　四是用餐時不宜喝水，因為進餐時飲水，會沖談消化液，不利于食物的消化吸收，長此以往對身體不利。

　　五是晨起喝水有助健康：因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。

　　六是最好喝礦泉水：因為礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。

　　夏季飲食調養，除了以上必須做到外，最后不可忽視的是：一定要注意飲食衛生。原因是，夏天喝水多，沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，使致病微生物容易通過胃進入腸道；另一方面，濕熱的气候環境也适合微生物的生長繁殖，食物极易腐敗變質。因此，夏天必須把好“病從口入”這一關，具體的措施是：

　　一是要注意生吃爪果的消毒：蔬菜、瓜果生吃，不僅口感好，而且能攝取更多的營養物質，但是生吃這些東西又极易傳染上疾病，所以必須注意消毒。方法之一是用開水燙泡，將番茄、蘿卜、黃瓜等瓜果先用自來水沖洗干淨，然后放入開水中燙泡二三分鐘，或放入80度以上的熱水里燙泡七八分鐘，即可殺滅痢疾杆菌等腸道病菌；方法之二是用高錳酸鉀消毒：將瓜果蔬菜用自來水洗干淨后，再放入現配制的0．1％～0．2％高錳酸鉀溶液中浸泡5～10分鐘，可殺滅痢疾杆菌、傷寒杆菌、金黃色葡萄球菌等，浸泡后再用冷開水沖洗一下即可；方法之三是用洗洁靈消毒：在一公斤清水中滴人几滴洗洁靈溶液，將蔬菜、瓜果泡入消毒几分鐘，然后用冷開水沖淨即可食用。

　　二是要注意食品的保鮮，方法是：把鮮肉包在沾過醋的干淨餐巾里，過一晝夜仍能保持新鮮，不會霉變，因為醋能抑制細菌繁殖；

　　買來活魚后，往魚嘴里灌几滴白酒，再放進清水盆里，蓋上能透气的蓋子，并把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活好几天；

　　將買回來的蔬菜略為晾干，把枯黃腐爛的葉子折去，將新鮮蔬菜整齊放入塑料袋內，扎緊袋口，置于陰涼通風處，這樣保存的蔬菜，一兩天內不會變黃枯萎；

　　在鮮蛋的殼面均勻地涂沫一層食用油，便可防止蛋殼內的碳酸气和水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，這是一种最簡便的鮮蛋保鮮法；

　　用熱水將鹽化開，水涼時將豆腐浸于鹽水中。一般一斤豆腐一兩鹽，豆腐不但數日不坏，而且做菜時不必再放鹽；

　　在洗淨的豆制品或魚上放几根洗淨的蔥，可免蒼蠅叮

　　三是不要忽略了家庭案板的消毒：有人對家用案板進行細菌學調查，在案板直徑10厘米的使用表面上，用直徑一厘米鑽頭，鑽深約三毫米，取木片置于細菌培養基中培養，檢查大腸杆菌數以万計。可見，案板若不經常刷洗消毒，污染是嚴重的。家庭使用的案板必須使用洗滌劑及棕刷充分刷洗，使木見本色，特別是縫隙，切痕更應細致沖刷，最后用清水沖淨，立放待其自然干燥。

　　為了防止案板生熟不分使用混亂，可准備几塊案板，如有的做面食；有的切蔬菜，剁菜餡；有的切生的動物性肉類食品，若條件不夠，家中僅有一兩塊案板，就要注意分開，划分區域使用亦可，最重要的是生熟一定要分開。此外，刀同案板是形影不离的兩件工具，所以一般家庭備兩把為宜，分為“生”“熟”專用，嚴格保持操作衛生。

　　四是要适當多吃些大蒜：這是由于大蒜含有揮發性的蒜辣素，它有著很強的殺菌作用，可以殺死流感病毒、金黃色葡萄球菌、腦膜炎球菌傷寒、痢疾杆菌、大腸杆菌及霍亂、百日咳等病菌，同時對阿米巴原虫、蟯虫、鉤虫等，也有很好的殺滅作用。有的專家甚至認為，大蒜對某些細菌的抑制能力比青霉素、磺胺類藥物還強。此外，大蒜還能幫助消化、增進食欲，是夏季調味解暑的佳品。

起居保健


　　夏季作息，一般他說，宜晚些入睡，早點起床，以順應自然界陽盛陰虛的變化。《黃帝內經》里說：“夏三月……夜臥早起，無厭于日”，意思是，在夏季人們每天要早點起床，以順應陽气的充盈与盛實；要晚些入睡，以順應陰气的不足。夏季多陽光，不要厭惡日長天熱，仍要适當活動，以适應夏季的養長之气。

　　夏季由于晚睡早起，相對睡眠不足，所以在經過一上午的學習和工作時，可能有疲勞之感，需要午休做适當的補償。尤其是老年人，有睡眠不實、易醒的特點，早晨起的又早，到了中午就想打瞌睡，因此，更需要中午休息一下。此外，由于白天气溫較高，汗出又多，體力消耗較大、再加上正午時分，烈日當空，此時人體血管擴張，使血液大量集中于體表，從而引起體內血液分配不太平衡，腦部供血量減少，因而時常感到精神不振，有昏昏欲睡之感，午睡之時，疲勞消除，精神煥發，可更好地适應午時的工作和勞動。但午睡的時間不宜太長，最好在一小時以內。這里要提醒一下，不能由于午睡時間短，就草率從事，亦要注意睡眠衛生。

　　首先是，飯時不要立即躺臥，應稍事活動一下，以利飲食消化。午睡時不要在有穿堂風經過的地方睡，亦不要伏在桌子上睡，以免壓迫胸部，影響呼吸。午睡時最好脫掉外衣，并在腹部蓋點毛巾被，以免胃腹部受寒。

　　夏天睡眠需要注意的是：睡眠時不可讓電扇直吹，最好關掉電扇，若太熱，可讓電扇往天花板上吹；夜里睡覺不宜在外面睡，因為夏季暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔開放，机體最易受風寒濕邪侵襲，嚴重的能引起手足麻木不遂、面癱等病。睡覺前也不要乘涼大晚，更不宜長時間在水亭中、樹蔭下、過道中、涼台上乘涼。

　　以上講的是夏季睡眠的學問，下面談夏季的著裝。

　　人們著裝首先要考慮的是服裝的舒适性，然時才是款式、花色、美觀。夏季服裝以輕、薄、柔軟為好、衣料的透气性、吸熱性愈好，愈能有效地幫助人體散熱，使人穿著舒适而涼爽。

　　炎熱時節，人體每小時可排汗液500毫升左右。所以，夏季服裝應有良好的吸濕性和散濕性能，才能及時吸收汗液，并把它蒸發掉。吸濕性能差或里面過于光滑的衣料，汗液就不能及時排掉，人就會汗流浹背，感到悶熱不适。

　　不同質地的衣料吸濕性能是不同的，据測定，气溫在24℃，相對濕度在50％～70％時，人造粘膠纖維吸濕為10％～14％，蚕絲織品為8％～11％，亞麻為8．3％～11．7％，棉織品為6％～9％。合成纖維吸濕率最差，滌綸不足1％，維綸也不過3％，所以夏季即便穿著孔隙很大的尼龍衫也會感到悶熱，其原因就在于尼龍的吸濕性差，不能有效地將汗液吸收而蒸發掉。所以夏季服裝最好選用人造絲、真絲、亞麻和棉針織品。

　　夏季服裝還要有良好的透气性以幫助散熱，衣料的透气性取決于紡織品的厚度与密度，衣料愈薄散熱性愈好。另外，透气性与紡織方法也有關系，紡織品經緯之間呈直通气孔的比交錯排列呈斜紋气孔的要好。紡織品的密度愈高，透气性愈差。同樣原料織成的布，密度增加一倍。透气性減少50％。所以夏季服裝愈薄，密度愈低，散熱性能愈好，穿著也愈涼爽。

　　夏裝的大小、肥瘦、覆蓋體表面積的大小，与散熱也有一定關系。“露、透”的夏裝，有利于散熱，但過瘦的夏裝則會影響散熱，一般情況是服裝覆蓋面積愈小，體溫散失愈快。据有關專家測定，人在裸體情況下，輻射散熱要比穿著普通服裝大10倍。所以，夏裝以短衫、短裙、短褲為好。在裙子中，喇叭裙、連衣裙在走動時，能產生較好的鼓風作用，因此比瘦型裙顯得涼快。在夏裝的開口部位（領、袖、褲腿、腰部）不宜過瘦，最好敞開些，這樣有利于通風散熱，牛仔褲、緊身衣不适于夏季穿著。因為襠短過緊的褲子會阻礙女性陰部濕熱气體的蒸發，有利于細菌的繁殖，即容易感染炎症，又易患皮膚瘍痒症，還可能染上泌尿系病症，女性應穿寬松式衣褲為好。同樣男性穿緊身褲也是害多利少，一是它容易造成煩人的股癬，二是它不利于睾丸的發育，三是它經常刺激生殖器。

　　此外，服裝的顏色亦很重要，因為衣料顏色不同，吸收和反射的強度也不同。顏色越深，吸熱越強，顏色越淺，反射性越強，吸熱性越差，因此，夏天宜穿淺色服裝，以反射輻射熱。

　　這里要說一下夏日女士著裝應注意的小問題：夏天，女士們絢麗多彩的衣裙使人感到美，然而，有些人的細小疏忽，也造成了美中不足。

　　西服裙給人文雅、庄重的感覺，但有人在公共場合穿西服裙還翹起二郎腿，實在有失文雅。西服裙后面的拉鎖和開气在一條線上，穿著時常檢查一下它們是否与您自己身體的中線吻合，若扭到一邊看起來特別別扭。极少數的女同志由于疏忽，裙時的拉鎖拉不嚴，就更讓人見笑了，所以穿帶拉鎖的裙子時不妨常用手摸一下。

　　夏天天熱，有人襯衫領子開得較大，如果胸罩的肩帶露在領子外面，顯得很不文雅，所以，穿領口大的襯衫，最好戴沒有肩帶的胸罩。

　　這里還要談談夏日戴帽子的學問。

　　夏季烈日炎炎，專家們一致認為，強烈的陽光照射會對人體產生一系列不良影響，眾所周知，陽光里的紫外線有兩种成分，即紫外線A和紫外線鳳前者能使皮膚晒黑，后者是損害性射線，可導致白內障、晒傷皮膚、引發皮癌。近20多年來，皮膚癌患者劇增，僅美國每年就有40万例皮膚癌患者。美國的一項研究報告指出，長期在陽光下暴晒可使人患白內障的危險性提高三倍。据統計，美國每年有100万人需要做白內障手術，而在我國，老年性白內障是老年眼病中致盲率最高的一种，約占49．77％。又如何保護眼睛呢？在強烈的陽光下，至少要戴頂帽子，這樣紫外線對眼睛的損害程度可減少一半。那么，什么樣的帽子防護性能最好呢？

　　防護性能主要是對太陽輻射熱的遮阻力而言，遮阻力越高，防護效果越好。据科學家們試驗，黑平面布帽對太陽幅射熱的遮阻力最小，僅為1．6％；而麥杆草帽和白平面布帽的防護性能最好，它們對太陽輻射熱的遮阻力分別為48．4％和50．1％。對于女性來講，還要講究一下帽的美觀，有以下涼帽可供選擇：
　　遮陽帽：既可遮陽，又能增加美感，可自行調節松緊度，比較适合少女或中年婦女；
　　旅游帽：用尼龍漏孔紗制成，帽子小，帽沿大，前額遮陽面較大，由兩色或三色拼成。女性以淺蘭、淺黃、奶白等淺色帽為宜。
　　折疊帽：這是一种單色寬邊涼帽，能折疊成手帕大小的圓形，顏色以白色、白色小花點和淺蘭色為宜；
　　禮帽：平頂圓邊，帽沿适中，女青年戴上給人以瀟洒之感；
　　圓頂帽：皮膚較白者最好戴深色圓頂帽；膚色較深者宜戴淺色圓頂帽。

　　當然，防止陽光暴晒，保護眼睛，不能光靠帽子，還可戴變色鏡或墨鏡，這樣就能使過量的紫外線照射造成的損害減少90％以上。總之，為使眼睛明亮，在陽光下活動時請別忘戴草帽与太陽鏡。

　　第四，夏日的美容。

　　首先要選擇好化妝品：因為夏日气候炎熱，人體容易出汗，選擇使用下列化妝品較合适：

　　防晒劑：一般來說，人們對紫外線的危害認識，遠不如對寒冷的認識，陽光中的紫外線不僅能將皮膚晒黑，而且能使皮膚角質化失去彈性，使表皮早衰，嚴重時還會患日光疹、黃褐斑等皮膚疾患，所以不能輕視防晒。常用的防晒劑有膏、霜、蜜、脂肪型，它們均能減少紫外線對皮膚的傷害，夏天使用防晒劑，猶如撐一頂太陽傘，可以消除皮膚早衰之慮。

　　花露水：是由3％左右的香精和70％左右酒精，适量水分配制而成。所以它具有一定的殺菌作用。在夏天可作為消毒滅菌劑使用，如在洗臉水、浴水里、臥室、客廳內或身上洒些花露水，不僅能除去汗气、殺菌止痒，且能提神醒腦，提高活動效率。

　　爽身粉与痱子粉：它們的作用极相似，都有涼爽肌膚、吸收汗液、止痒等作用。但爽身粉和痱子粉皆必須在洁淨干爽的皮膚上使用。

　　香水：香水和花露水屬同一類型產品，但香水不含水分，它的主要功能是給人以芳香和美感，一年四季均可使用。香水的使用部位主要是服裝、手帕、頭發。

　　其次，要巧化眼妝：夏季气溫很高，有些皮膚黝黑的人不能靠化妝而使皮膚顯得白些，因為厚涂粉底的辦法過不多久就會一團糟。因此，膚色不白的人，可以巧化眼妝來提高自己的亮麗程度，選用与膚色相同色素的眼影，如棕色、橙色、配以按同樣道理選取的粉紅、橙色系列口紅，由于這些色彩与膚色接近，頗具自然感。

　　若是皮膚白者，眼影則可選用淡蘭、紫色等，會顯得更為明亮，若眼線用灰色等，則顯得更為涼爽宜人。

　　化眼妝前，可在眼皮打上半透明粉底，扑上一些松粉。選用淡紫色眼影從睫毛到眉毛涂滿上眼皮，用眼影刷掃勻，使眼影与其他部分無明顯的分界。然后用深色系列的紫色，從內眼角開始，經上眼皮中點向外涂至眉梢与眼尾中部，并使之淡化，深淺色之間不留痕跡。

　　眼線可畫成棕色或黑色的，還可在眼線處以深紫色眼線筆從內眼角向外眼角描繪，之時用手指輕抹一下，眼線即不顯突出。

　　最后，為增加涼爽感，可用极淡的淺紫色眼影，在眉心處點上一點，再用眼影刷使之柔和到不留痕跡的程度，下眼線處亦可照此淡涂。

　　還有，不要忘了蔬果美容，主要辦法是：

　　將吃剩的西瓜切成塊狀，直接涂抹臉部，再反复揉搓五分鐘，然時用清水洗淨，再涂一點化妝品。每周二次，可使皮膚保持細嫩淡白；

　　黃瓜不僅能收斂、消除皮膚皺紋，而且能使灰暗的皮膚光洁細膩，方法是把黃瓜切成小塊，榨出汁來，用棉花蘸汁往臉上涂抹，皺紋多的地方多涂點，一天一次，很快就會見效。

　　西紅柿富含維生素，不但食之有營養，外用對皮膚美容也很有功效。方法是：將西紅柿切碎，盛在碗內，用湯匙擠壓成糊，加入少許蜂蜜，涂于臉部及手臂，時常涂抹，能使肌膚洁白，消皺除紋，青春長駐；

　　檸檬對皮膚有漂白作用，如果想漂白皮膚，可將檸檬汁与蛋黃拌勻，用棉花蘸汁涂臉，眼睛四周不要涂，15分鐘后用溫水洗淨，每周兩次很快見效。

　　第五，盛夏居室的布置。

　　夏天，首先要將多余的或暫時不用的家俱搬掉，使居室擁有較寬敞的空間。有條件的家庭可將沙發、座椅等家俱換成藤、竹質的，這樣要涼快的多。每天，將南北兩向的門窗打開，呼吸對流而生的自然風，可使居室滿屋生涼透爽。

　　其次，用淡綠、淺蘭、瓦灰、乳白等色彩裝飾牆面、天花板、窗帘、沙發套，因為冷色調的色彩，能讓人心理滋生舒适爽涼；若在牆上挂一幅《冰山雪峰圖》的油畫，亦可給人心底生涼的效果。

　　還有，在向陽的外窗戶上方裝上涼篷，可將烈日直射帶來的熱量阻之窗外；由于嘈雜的噪音在熱天更令人厭煩而平添煩躁不安，因此，使居室有個靜謐安逸的環境，是求涼生爽的一個訣竅。夏天，收錄机、電視机的音量應小些，家長不要打罵孩子，夫妻之間不要爭吵嘻鬧，鄰里之間應和睦相處，總之“心靜自然涼”，靜謐能增強涼爽的效果。

　　第六，夏天不宜用涼水沖腳。

　　在夏日熱浪襲人之時，一些穿輕便涼鞋、拖鞋的人，喜歡用涼水沖洗雙腳，沖完時全身自覺涼快許多，殊不知經常這樣做，是有損于健康的。

　　醫學研究証實，人的腳部是血管分支的最遠端末梢部位；腳的脂肪層較薄，保溫性差；腳底皮膚溫度是全身溫度最低的部位，极易受涼。若夏天經常用涼水沖腳，使腳進一步受涼遇寒，然后通過血管傳導而引起周身一系列的复雜病理反應，最終導致各种疾病。此外，因腳底的汗腺較為發達，突然用涼水沖腳，會使毛孔驟然關閉阻塞，時間長后會引起排汗机能遲鈍。特別是，腳上的感覺神經末梢受涼水刺激時，正常運轉的血管組織劇烈收縮，日久會導致舒張功能失調，誘發肢端動脈痙攣，紅斑性肢痛，關節炎和風濕病等。

　　第七，吹電風扇的學問。

　　炎熱的夏天，打開電扇，清風拂面，好不愜意，疲勞也漸漸消失，可在醫院門診部里，醫生們發現，因使用電風扇不當而得病的人也不少，究其原因，是因為不少人缺乏使用電風扇的衛生常識和方法。

　　有的人過于貪圖涼快，將電扇置于离身體很近的位置，久吹不停。這樣，受風吹的一面汗水蒸發很快，體表溫度顯著下降；未被吹的一面，汗水蒸發慢，表皮溫度相對較高，表皮血管仍處于舒張狀態。這時，整個人體的血液循環就會失去平衡，汗液排泄也不均衡，可能發生頭痛、頭暈、全身不适等症狀，嚴重的還可誘發中風。

　　一些人在身體太熱多汗之時，突然用電扇猛吹，易引起熱傷風；如果睡著時還吹電扇，易引起感冒。又怎樣吹才正确呢？

　　首先，吹風不宜過大：現代科學認為，室內的風速最好控制在0．2～0．5米／秒，最大不宜超過3米／秒，因此，電扇吹風不要太大，尤其是在通風較好的房間和在有過堂風的地方；

　　其次，不宜對人直吹：直吹，風邪易侵入體內，尤其是在身體虛弱或大汗淋漓時，更不要只圖一時痛快，讓風直接吹到身上，最好讓電扇朝一個角落吹；

　　還有，不宜持續固定對身體某個部位吹風，宜吹吹停停，宜用擺頭電扇，對于小儿、老人，身體虛弱的人，更宜少用電扇吹風，因為“邪之所湊，其气必虛”，但可甩電風扇調節室內气流，借以間接降溫；

　　最后，要注意出汗較多時，不要立即在靜坐或靜臥情況下吹風，因為此時全身表皮血管擴張，突然遭到涼風吹拂，往往會引起血管收縮，排汗立即停止，從而造成體內產熱和散熱失去平衡，多余的熱量反而排泄不出；另外，涼風吹襲時，局部防御功能下降，病毒細菌侵入，可產生上呼吸道感染、肌肉、關節疼痛，有的甚至腹痛、腹泄。

　　總之，使用電風扇一定要講究方法，否則好事變坏事，于身體健康反而不利。

運動保健


　　夏天由于气溫高、濕度大，給體育健身增加了困難，因此，如何健身，是一個不太好解決的難題。宋代的大養生家陳直曾在他的《壽親養老新書》里有較詳細的論述：“午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之，隨意讀周易、國風、……陶、杜詩、韓、蘇文數篇。從容步山徑、撫松竹，与糜犢共偃息于長林丰草間。坐弄流泉，漱齒濯足”。晚飯后，則“弄筆窗間，隨大小作數十字，展所藏法帖、墨跡、畫卷縱觀之……出步溪邊，邂逅園翁友，間桑麻、說粳稻、量晴核雨探節數，相与劇談一俏。歸而倚杖柴門之下，則夕陽在山，紫綠万狀，變幻頃刻，悅可入目。”在這里陳直提出了眾多夏季健身措施，如屬于小勞的汲山泉，抬松枝；屬于夏季旅游的步山徑、撫松竹；屬于戲水活動的弄流泉，漱齒濯足等。除健身外，夏季養生的讀書習字、品茶吟詩、益友清談和觀景納涼等，亦很有益于身體健康。究竟又有那些運動适合于夏季養生呢？


　　一是提倡旅游。夏日旅游的主要目的是消夏避暑，根据此原則，夏季旅游的目的地應是海濱和山區。原因有二：

　　首先是二者的气溫相對較低；海濱气候又稱海洋气候，海洋由于它固有的特性，形成与陸地上顯著不同的气候，夏日里內陸已是烈日炎炎，但海濱卻涼風習習。山地气候的特點是气溫較低，但晝夜溫差大。一般他說，气溫的高低与海拔高度成反比。海拔高度每上升100米，气溫約下降0．5℃～0．6℃，所以山上的气溫一般都比山麓低，夏季更是如此。而且山上、山下兩地相對高度差越多，气溫差异越大。

　　其次是海濱与山區的環境宜人：生活在海邊的人會感到風向在一晝夜里會呈現有規律的變化。白天日出后，有涼風從海上吹向陸地，送來清新的空气，尤其炎夏暑日，清涼的海風拂面而來，使人頓覺爽快，倦意全消；夜晚來臨時，風向也隨著轉成從陸地吹向水面，送走污濁的空气。此外，在海濱空气中，碘、氯化鈉、氯化鎂和臭氧含量通常較高。其中碘含量是大陸空气含碘量的40倍，不僅能補充人體生理需要，還有殺菌作用。還有，寬廣松軟的沙灘，為人們進行日光浴和海水浴提供了天然場所。以上海濱气候所具備的特有的綜合作用，可協調机體各組織器官的功能，對許多慢性疾患，如神經衰弱、支气管炎、哮喘、風濕病、結核病、心血管系統疾患及各种皮膚病都有一定防治作用。因此，夏季旅游最好去海濱休息10天左右，這樣非常有益于身心健康。

　　去山地旅游也有不少好處，一般他說，山地環境對人體健康較為有利的高度范圍是中、低山區，即海拔高度在500～2000米左右的區域，它對人體健康的促進作用，主要表現在山地气候的療養效應和山地環境中的某些長壽因素兩方面。我國著名的山地气候療養地有廬山、黃山、莫干山、雞公山、峨嵋山等，這些地區峰巒和山澗起伏，綠樹成蔭、山花爛漫、草木散發出的芳香性揮發性物質有一定殺菌作用。清泉匯成壯觀的瀑布、飛濺的水滴周圍陰离子富集，空气格外清新，呼吸這樣的空气，可鎮定情緒，預防哮喘發作，還能改善肺的換气功能。此外，山上气溫、气壓較低、風速較大、太陽輻射，尤其紫外線含量充沛，有助于鈣、磷代謝和机體免疫力的提高。山區壯闊的自然景觀、宁靜透明的天際或變幻無窮的云海，都令人心曠神怡。人們可充分利用山地的自然條件作短期療養，避暑、爬山、游覽和散步，通過這些活動，使心血管系統功能得到鍛煉。

　　二是最好游泳。夏季參加體育鍛煉，最好的項目莫過于游泳了。驕陽似火，熱風扑面，還是游泳最舒服，既鍛煉了身體，又可法暑消夏。游泳對人們的好處很多。

　　首先，游泳能提高人的呼吸系統的功能。水的密度比空气的密度大820倍，人在水中呼吸要承受13公斤重的壓力。為了克服這种壓力，呼吸肌必須用更大的力量進行吸气。呼吸肌的力量增強了，肺活動量就會增大，經常參加游泳鍛煉的人，其肺活量可達5000毫升，而一般人肺活量只有3500毫升。這樣，經過鍛煉后，能夠充分吸入氧气，呼出二氧化碳，使體內組織細胞新陳代謝旺盛，對防治慢性气管炎，改善肺气腫有良效。

　　其次，游泳能提高心血管系統功能。水溫比體溫低，水的導熱性是空气的26倍，人接触水時常常引起末梢血管收縮，繼而發生适應性的擴張。這些因素，能大大增強心臟的功能，減少代謝廢物在血管壁上的沉著。

　　還有，游泳能使大腦皮層的興奮性增高，指揮功能增強，工作后若到水中游泳片刻，不管是誰，皆會感到精神振奮，疲勞消失，周身輕快。尤其對中老年人來說，常參加游泳，可使脂肪類物質較好地代謝，避免脂肪在大网膜和皮下堆積形成肥胖病。

　　以上說明，游泳的确好處很多，但它也不是任何人皆可參加的運動，當你下水之前，務必作一次徹底的體格檢查。若內臟有嚴重疾患，女性在月經期、上節育環、結扎輸卵管、人工流產、分娩以后，以及患有某些皮膚病和其他傳染性疾患（體癬、足癬、嚴重沙眼、霉菌性陰道炎、滴虫性陰道炎）的人，一般是不能參加游泳的。此外，患有慢性化膿性中耳炎的人，一部分耳聾的人內耳連帶有病，也不能游泳。若上述情況皆無，醫生表示同意，則可參加游泳鍛煉。

　　此外，游泳應在飯后一小時進行，因為飽食時的胃部受水的壓力作用，易引起疼痛与嘔吐；游泳前還必須充分作好准備活動，以避免發生抽筋和感冒：在下水時，不要猛一下跳進水里，應先在水淺的地方用水洗洗臉、洗洗上肢、搓搓胸腹，使身體充分适應時，再到水深的地方游泳；游泳后，若水在耳朵里不出來，可采用側頭低耳跳躍法；游泳后還必須用清洁的水徹底沖洗一下身體，將不洁的水沖去。為了預防眼病，最好滴一些眼藥水。

　　三是玩健身球。健身球因主要產地在河北保定，故又叫保定鐵球。此運動能調和气血、舒筋健骨、強壯內臟、健腦益智，且運動量小，不受場地、气候的限制，故适宜夏天練習。若能經常堅持練習健身球，對偏癱后遺症、頸椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障礙等疾病均有較好療效。其原因在于：人體五指之上有許多穴位，是几條經絡的起止點，而經絡則是聯系人腦神經和五臟六腑的紐帶。常練習者，可通過這些穴位和經絡產生不同程度的刺激，從而達到疏通經絡、調和气血的目的。此外，由于鐵球与手掌皮膚的頻繁摩擦，也會因靜電及熱效應的產生，起到增進血液循環，治療周身各部位疾病的作用。怎樣運用健身球進行鍛煉呢？

　　（1）單手托雙球摩擦旋轉：即置雙球于單手掌心中，手指用力，使雙球在掌心中順轉和逆轉。在旋轉時手指要緊貼球體，使雙球互相摩擦，而不要碰撞。

　　（2）單手托雙球离心旋轉。即在上述動作熟練后，逐步達到雙球互相离開旋轉。手指動作，旋轉方向均与摩擦旋轉相同，只是將手指伸開，用力撥弄雙球，使雙球在掌心中飛速旋轉，而不碰撞。其速度一般要求為順轉150～200次／分，

　　（3）雙手四球運動。即是在單手運動的基礎上，逐步鍛煉雙手四球運動。方法是：兩手同時做單手動作，此需要充分發揮大腦的作用才能做到。此動作難度大，要求技術高，但效果要比單手運動更好。

　　（4）用鐵球按摩、揉搓、錘擊身體的不适部分，可減輕疼痛，也能鍛煉手力，對常患肩腫不适、腰酸腿痛的老人大有好處。

　　（5）用單手或雙手虎口使勁握球，或用手掌心使勁握球，有酸熱的感覺，經常這樣鍛煉對提高指力、腕力、握力、臂力均有幫助。

　　四是釣魚。

　　釣魚不僅在于獲魚，更在于怡養性情，增益身心，過去許多文人名士把“煙波垂釣”視為文雅活動。相傳，輔佐周文王打天下的姜子牙，曾垂釣于渭水之濱，至今陝西寶雞市東南的大磻溪，還留有据說是姜子牙垂釣的遺跡。三國的諸葛亮垂釣，為的是轉移一下心情，美國總統羅斯福垂釣，為的是放松緊張的神經，每當國會辯論政策之前，他常常抽空前去釣魚。

　　夏天，每當你來到水庫、池塘邊，在繁茂的樹蔭下，清風吹拂，可閱繁茂生長万物之气態，聞斜陽中蟬鳴，視綠波中“白浮”跳躍……尋得這舒悅和宁靜，自然得心地清涼，驅煩抑躁之情志，這是多么愜意啊！而經常體驗這种怡樂之情，自然有利于健康，益壽延年。正如陳君禮在《釣魚樂》中所說：

　　垂釣湖畔心悠然，嫩柳絲絲挂我肩；

　　鳥語聲聲悅我耳，春風微微拂我臉；

　　湖光水影收眼底，愁情雜念拋天邊；

　　魚杆拉成彎弓形，上釣鯽魚活鮮鮮；

　　村人笑笑問我言：“為啥一釣就半天？”

　“釣來錦繡不老春，釣來幸福益壽年！”

　　的确是這樣，經常釣魚确能促進健康。明代李時珍就指出，垂釣能解除“心脾燥熱”，而暑天炎熱的气候往往使人煩悶，焦躁，容易“上火”，所以夏天還是釣釣魚好。古人云：“湖邊一站病邪除，養心養性胜藥補”，釣魚之所以養心養性，是由于垂釣是用腦、手、眼配合，靜、意、動相助而成的。垂釣之際，眼、腦、神專注于浮標的動靜，不聲不響，意在丹田，形靜實動，它對提高人的視覺和頭腦靈敏的反應能力，都起到了積极作用。

　　五是做做空气浴。

　　以上的運動項目，我們只是舉例而已，當然适宜于夏季體育鍛煉的項目還有不少，這里就不多說了。俗話說：“冬練三九，夏練三伏”，這說明夏天的運動鍛煉對健康起著重要作用。實驗觀察發現，夏天常參加鍛煉比不堅持鍛煉的人其心臟功能、肺活量、消化功能都好，而且發病率也較低。但夏天天气炎熱，對人體消耗較大，故夏季參加體育活動必須講究方法，只有合理安排才能收勃好的健身效果。

　　第一，多吃些鹼性食品，防止酸鹼平衡失調：夏季體育活動時，常常汗流浹背，致使體內大量的鹽及鉀离子也隨汗水丟失，而鉀离子丟失過多，則可出現肌肉乏力、周身酸楚，心律不齊、嗜睡和精神不振等現象。此外，由于體育活動大量消耗體力，致使體內新陳代謝的中間產物──丙酮酸、乳酸等蓄積過多，此時血中的鹼貯備下降，易引發血液的酸鹼平衡失調，為了維持正常的酸鹼度（PH），必須增加血液的鹼貯備，而鹼性食品以水果為主，水果中的西瓜、菠蘿、杏、桃李子、哈密瓜等均富含鉀鹽。

　　第二，最好在清晨或傍晚天气涼爽時進行室外運動鍛煉，清晨起來應到公園、湖邊、庭院等空气較為新鮮的地方活動，項目有廣播操、气功、太极拳等。

　　第三，運動量要适度，不要過度疲勞；在劇烈運動后會感到口渴，但不宜過量、過快進食冷餐或冷飲，以防腸血管急驟收縮，引起消化功能紊亂而出現腹痛、腹脹、腹瀉。可适當喝些鹽開水，最好洗個熱水澡，既可消除疲勞，又使人感到格外舒服。

藥物保健


　　夏季藥補雖不如冬季那么重要，但亦不可缺少，主要應貫徹以下三條原則：

　　一是要益气生津。

　　既要吃一點能夠補益陽气和津液的藥物，但性質要平和、微涼，切忌滋膩、溫熱之品。這是因為夏天气候炎熱，汗出過多，而耗气傷津，對于老人、體質虛弱之人尤應如此。具體藥物如下。

　　五味子：《神農本草經》列為上品，并認為本藥功能“主益气、咳逆上气、帶傷羸瘦，補不足，強陰、益男子精。”大養生家孫思邈說：“五月常服五味子，以補五臟气。遇夏月夏季之間，困乏無力，無气以動，与黃　、人參、麥冬、少加黃柏煎湯服，使人精神頓加，兩足筋力涌出。”“六月常服五味子，以益肺金之气，在上則滋源，在下則補腎。”這里的五月、六月，是陰歷，正值夏天最熱之時。可見，五味子有良好的補虛健身作用，常服能使人增強體力。本品單用即有效，如《千金要方》用五味子為未，酒服，每次3克，日服3次。

　　据藥理研究，五味子能使神經系統興奮和抑制過程加強，促進二者的平衡，有利于神經衰弱的恢复，并能改善人的智力活動，提高工作效率，亦能增強體力，且能增強机體對非特异性刺激的防御能力。因此，五味子是一味良好的保健藥品。

　　玉竹：本藥為養陰生津之佳品。《神農本草經》載其主“諸不足，久服去面黑（黑干），好顏色，輕身不老。”《本草拾遺》則曰其“主聰明、調血气、令人強壯”，本品單用即效。

　　現代研究証實，本藥确有強壯之作用，且有較好的強心作用，可用于各种心臟病之心力衰竭。但其力緩和，宜久服，總之，玉竹用于體弱者，可作一般滋養用，屬清補之品，久服則消除疲勞，強壯身體，抗衰防老，延年益壽，故為康复保健的常用良藥。

　　冬虫夏草：本品溫腎益精，補肺益气，且溫而不燥，平補陰陽，為補虛療損之良藥。如《文房肆考》載，孔裕堂之弟患怯，汗大泄，雖盛暑處密室中，猶畏風甚，病3年，醫藥不效，以冬虫夏草和暈蔬炖食而漸愈，足見本品常服确能補虛療損，增強體質，提高机體的抗病能力。

　　若該藥与雞、鴨、肉類一同炖服，則滋補作用尤著，如《本草綱目拾遺》載：以虫草与老雄鴨同用，加醬油、酒蒸食之，用于病后虛損、體弱多病者。

　　現代研究証明，本藥含有人體需要的多种營養成分，确有較佳的滋補強壯作用。近年又發現本品有抗腫瘤作用。本藥保健成品制劑較多，如“虫草雞精”“虫草精”“虫草酒”“虫草速溶茶等”，均屬滋補強身藥品之上乘，在國內外享有較高的聲譽，深受人們歡迎。

　　酸棗仁：味甘、酸、性平，有養心益肝、滋補安神、斂汗補虛等功用。《神農本草經》里說：“久服安五臟，輕身延年。”

　　現代研究証實，本藥有良好的鎮靜、催眠作用，單服即有效，可用酸棗仁粉9克，臨睡前以竹葉9克煎湯調服，用于勞傷心神，心血不足，虛煩不眠者。

　　除了上述單味藥外，中成藥“生脈飲”可在夏季常喝。本成藥里含有人參、麥冬、五味子，其中人參補肺，益气生津，增強和恢复人體各器官的功能，是主藥，輔以麥冬養陰、清熱生津，用以治療陰虛肺燥，亦可治療心陰不足形成的心煩不眠等；加上五味子斂肺止汗生津，以治療气虛津傷所成的體倦汗多、短气心悸、口于及气虛性喘咳。三味藥共同組成益气生津、斂陰止汗的有效方劑，用于气陰兩傷形成的心悸气短、脈微虛汗、咽干舌燥及久咳傷肺、气陰兩傷、干咳短气、自汗以及各類心源性休克。運用時，口服安瓿劑，日服三次，每服10毫升。

　　益气生津除了使用藥物以外，還可采用藥膳療法，不少食物皆具有益气生津的作用，下面介紹較常使用的几种：

　　鴿肉：味甘、咸、性平，功能補气、益精血，可用白鴿一只，去毛及內臟，切小塊，与淮山藥，玉竹各一兩、共炖，熟后食肉飲湯，可治療消渴飲多、气短、乏力。

　　黑豆：味甘、性平，功能補腎滋陰，補血明目，消腫利水。本品營養丰富，与黃豆相近，而含蛋白質高于黃豆，可煮食，對病后體弱之人有滋補作用；由于黑豆入腎，能補腎滋腎，還能補血明目，老年人經常服用有益健康，有益于延緩衰老，可烏發。

　　木耳：能益气補腦，潤肺生津，是天然營養滋補佳品，也是菜中珍肴。其補益力強，滋潤力強，老幼病弱，皆宜服食。久食養榮強志、健身、長壽，据報導還有抗癌作用。

　　松子：味甘、性平，營養价值很高、含蛋白質16．7％，脂肪63．5％，碳水化合物9．8％，還有鈣、磷、鐵，不飽和脂肪酸等，有較好的滋補健身作用，老幼咸宜。炒食，煮食為主。松子補腎益气，養血潤腸的作用較顯著，對老年體弱便秘、暈眩腰痛、小生長發育遲緩均有較好作用，常食者佳。

　　二是應健脾和胃。

　　這是因為脾和胃在夏季，尤其是長夏時最易受到損害，原因有以下几點：一是暑濕之气盛，而濕邪困脾，易阻礙脾胃之陽气；二是夏季人們吃寒涼食品多，而寒涼傷胃；三是夏天喝水多，沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，致使致病微生物容易滋生；

　　有鑒于此，夏天必須重視保護脾胃功能，故應常吃一些健脾和胃的藥物和食物，主要如下：

　　白扁豆：味甘、性平，功能健脾和胃，常用于脾胃虛弱所致的飲食減少、便溏腹瀉、白帶多、反胃等症。

　　糯米：味甘、性溫，古稱元米、江米，功能溫補脾胃，可用于脾胃气虛所致的泄瀉、體弱；此外，本品又長于益气，對于气虛所致的自汗、妊娠腰腹墜脹、勞傷時气短乏力等症有一定效果。

　　太子參：又稱孩儿參，是一味很好的清補之品，味甘、性平，它的補气作用近似人參、党參，但效力較差，可用于脾胃气虛所致的食欲不振、乏力、自汗、气短等症。此外，由于本品的生津作用胜于補气，常用于气陰不足之症，如气短乏力、咽干等。

　　白術：味甘、苦、性溫，功能健脾益气，常用于脾胃气虛所致的食后腹脹、食少，便溏、四肢無力等症。此外，白術亦可燥濕健脾，對于脾虛濕停所致的腹瀉、嘔吐、浮腫、胃脘脹滿等症療效較好。

　　甘草：味甘、性平，功能健脾益胃，對于脾胃气虛所致的飲食減少、倦怠乏力、四肢無力等症有較好療效；同時，本品又可補益心气，可用于心虛所致的心悸怔忡、气短、脈結代等症。甘草還能清熱解毒，若与滑石、青黑同用，共研細未，每次二錢沖服，或每日一劑煎服，能治療暑熱所致的口渴、口舌生瘡、目赤、咽痛等；若与綠豆同用水煎服，可解多种藥物中毒。

　　用中成藥補益脾胃，可用人參健脾丸，本品開胃健脾，對由脾胃虛弱引起的食欲不振、胸腹脹滿、大便溏瀉有良效。本品為袋裝的小粒水丸，可日服2次，每次6克，溫開水送服。若夏季食欲不振，脘腹脹悶者，可服用枳術丸，本丸藥里以白術為主，用以健脾燥濕，以提高脾的運化功能；輔以枳實破气消積除脹，使气滯消除，胃的功能得以恢复，這樣，一補一消，補而不滯气，消而不傷正，使之成為健脾和胃的良藥。本藥為小粒丸劑，可日服2次，每服6克。

　　三是可“冬病夏治”。

　　中醫養生學家發現，冬季常發的慢性病及一些陽虛陰盛的疾患，往往可以通過伏夏的調養，使病情得以好轉。其中，以老年慢性支气管炎的治療效果最顯著。

　　從小暑至立秋，人稱為“伏夏”，即“三伏天”，是全年气溫最高、陽气最旺盛的時候，“春夏養陽”，此時予以治療，可以使患者的陽气充實，增強抗病能力。此是依据中醫“發時治標，平時治本”的原則，除了在冬天發作時治療之外，就常常采用“冬病夏治”的方法治療。在夏天未發病時，就“培本”以扶助正气。人體正气旺盛，抵抗力增強，到了冬天就可以少發病或不發病。現以慢性支气管炎為例說明之：

　　一是伏針（埋針）；二是灸治；三是敷貼穴位；四是中藥內服。內服中藥，可根据病情選用參　片、胎盤粉、固本丸、靈芝制劑、六君子湯等健脾、益气、補腎的藥物。若采用敷貼穴位法，可用灸白芥子、六胡、細辛、甘遂四味藥研未，姜汁調糊，貼于雙側肺俞、心俞、隔俞穴，一般貼4～6小時，每隔10天貼一次，即每伏一次，共三次。一般連續貼治三年。据試驗証明，貼藥時可增強机體免疫力，降低机體過敏狀態。据多年觀察，有效率在80％左右；顯效率約在40％左右。灸法治療是：用七星針，在大椎、定喘、風門、肺俞、厥陰俞、心俞、膏育等穴上常規叩擊時，以鮮姜片、約2分厚，貼在上述穴位上，再放上艾絨，隔姜燃熏，每穴灸三壯，每周灸三次，在三伏天內，共灸12次。

　　以上只是舉例，來用以說明“冬病夏治”，不僅老年慢性支气管炎這樣治療好，此外，一些冬季常發的慢性病及一些陽虛陰寒內盛的疾患，如肺气腫、肺心病、支气管哮喘、慢性腹瀉、虛寒性胃疼、腹疼、腰痛、肢體痛等症，皆可以通過伏天的調養治療，使病情好轉，有的還可以根除。

防病保健


　　夏令酷熱多雨，不管是熱邪，還是濕邪，皆能傷人致病，因此，對于疾病的預防必須重視。

　　一是不要忽略了感冒。
　　一般來說，感冒易在冬寒春冷季節流行，但在夏季，人們也不能不防。由于夏季气溫高，人體出汗多，體力消耗較大，加之晝長夜短、睡眠不足、以及冷水洗浴、吹電風扇等，同樣會患上感冒。此外，花園草地、陽台、街邊巷尾露天夜宿，過量冷飲，受穿堂風吹襲或電扇風下睡覺過久等，也容易患感冒。
　　夏日感冒，祖國醫學稱之為“熱傷風”，常見症狀是流涕、鼻塞、打噴嚏，甚至于發熱，同時又汗流泱背，還有的惡心、嘔吐、腹瀉。此种感冒常不能迅速恢复健康，尤其是老年人与儿童，易轉化其他病，因此，夏季要重視預防感冒。
　　在感冒流行期間，老年人和小孩不宜過多串門或去公共場所，以減少感染机會。由于感冒不僅通過呼吸道傳染，還可通過手的接触傳染，所以要注意手的清洁衛生，并謝絕与感冒者握手。夏天，還要避免體力過度消耗，應有足夠的睡眠時間；衣著隨涼熱添減，不要睡在露天，以免受涼；患有慢性鼻炎、咽喉炎的人易感冒，要認真進行治療。夏夜乘涼莫過晚，也不要坐在潮濕的地方；同時，避免咽喉部被病毒感染，注意勞逸結合；洗冷水浴后或游泳后要把身上的水擦干：西瓜、冰棍等不要吃得大多；
　　夏季感冒，中醫按傷暑處理。因其病因和症狀的不同，又分為陰暑和陽暑。但以陰暑最多。因為“暑熱逼人者，畏而可避，可避則犯之者少；陰寒襲人者，快而莫知，莫知則犯之者多。”治療陰暑症宜用辛溫解表法，可服用：荊芥9克，紫蘇9克，前胡9克，甘草3克，香薷4．5克，薷香9克，生姜3片水煎服，若伴有嘔吐可加用茯苓、半夏、便瀉加厚朴、木香。

　　二是謹防疰夏。
　　暑天里，有些人會有胸悶不适、胃納欠佳、四肢無力、精神萎靡、大便稀薄、微熱嗜睡、出汗較多等症狀，人也日漸消瘦，如果上醫院檢查，卻查不出什么器質性病變。到了秋季，天气涼爽以后，這些症狀便會自然消失，這就是人們常說的疰夏。
　　疰夏，又叫苦夏，是夏季常發生的一种病症。究其原因，主要是有些人對气候的變化适應能力較低，不能很好地适應夏季炎熱、潮濕的气候，這時大腦和神經系統處于抑制狀態、心肺的功能降低，胃腸道分泌的消化液減少，食物不能很好地消化吸收，造成營養缺乏，產生上述一系列症狀。對于此病的治療方法主要是芳香悅脾，辟穢化濕，減少食量，清淡飲食，少吃油膩，以使脾健胃和。體質虛弱、易患疰夏之人，在秋冬之季可服用一些補肺健脾益气之品。對于已患疰夏者，中成藥有“薷香正气水”、“薷香正气丸”、“六一散”、“去暑丸”等，上述諸藥均有良效。此外，每天用鮮薷香、佩蘭各10克，飛滑石、焦大麥各30克，甘草3克，水煎代茶飲，有一定效果。

　　三是中暑的防治。
　　中暑，俗稱發痧，是炎夏易發的疾病。在一般情況下，人體產熱和散熱正好相等，所以，人的體溫總是保持在攝氏37度左右。但在強烈的夏日陽光下照射過久，紅外線能使人大腦喪失調節體溫的能力，所以容易發生中暑。此外，若外界气溫高，空气濕度大，無風、汗蒸發困難、體內熱量積蓄過多，也容易中暑。當然，如出汗過多，身體里水和鹽大量排出，得不到及時補充，水鹽代謝發生障礙，也會中暑。身體過度疲勞，體弱多病也是發生中暑的原因。
　　根据上述分析，可制定下列預防中暑的辦法：首先，要合理安排時間，早出工、晚收工，中午多休息，不要長時間在太陽下曝晒，不要在悶熱的環境下工作、勞動、學習。野外工作時，最好穿淺色或白色的衣服，戴草帽、勞動一段時間時到樹蔭或涼棚下适當休息一會。注意多喝清涼飲料、涼鹽開水、綠豆湯等，或者服些人丹、十滴水，也能起到預防作用。每天要洗澡或擦澡，保持皮膚清洁、汗腺排泄通暢。對老、弱、婦、幼，應給予重點照顧，根据各人身體條件和天气情況作适當安排。
　　在臨床上，中暑由于產生原因不同，所患症狀也差异很大，可分為下列四型：
　　一是中暑高熱，亦叫熱射病，主要是體溫不能發散引起，為中暑中最嚴重者。可伴有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、體溫升高（可達42℃），伴有意識模糊、昏睡、呼吸困難、嚴重者昏迷、血壓下降等。
　　二是中暑衰竭，亦叫熱衰竭，主要是因大量出汗而引起，可有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、體溫不高，面色蒼白、皮膚多汗、呼吸淺、脈搏弱、血壓下降、意識不清等。
　　三是中暑痙攣，亦叫熱痙攣，主要是由于過熱，大量出汗，體內過多地丟失氯化鈉而引起肌肉痙攣，常与熱衰竭同時出現。有口渴、乏力、體溫不高、皮膚多汗，突出表現為四肢肌肉痙攣，有抽筋樣疼痛。
　　四是日射病，是因日光直射頭部而產生的腦部損害。有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症，重者可昏迷，體溫可升高。
　　不管上述哪种類型，只要一出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等感覺的話，就應暫停工作，立即移至陰涼處，解開衣服，頭部冷敷或冷水擦澡，多喝淡鹽水或清涼飲料，可服人丹或十滴水等。
　　有高熱者可給予物理降溫，用冷水或冰袋冷敷、酒精擦澡，風扇吹；可用解熱藥口服或肌肉注射；有呼吸困難者可做人工呼吸。若處理后來見好轉，血壓下降者，應急送醫院搶救。
　　對于熱衰竭和熱痙攣：主要是補充水分与氯化鈉，重者靜脈輸生理鹽水，或葡萄糖鹽水；病情無好轉者，急送醫院。

　　四是汗斑的防治。
　　夏天，有些人身上會出現一些大小不等的片狀脫色斑，上面常附有細小脫屑，可有痒感，出汗后更明顯。人們常將此誤認為出汗后的斑漬，俗稱“汗漚的”，其實這是一种由真菌引起的皮膚淺表角質層慢性的輕度感染，醫學上叫作花斑癬。它的皮損特征為散在或融合的淡色或著色區上有糠秕狀脫屑，好發于胸、腹、上臂及背部，有時也可波及到面、頸及其他部位。因這种真菌喜歡在濕熱環境中生長繁殖，所以夏季更易患此病。有一定傳染性而較難根除。但值得注意的是，由于這种病痛苦不大，所以常常被忽視而延誤治療。特別是，由于本病皮損的特點是脫色，有時會被誤認為白癲風，而加重患者的精神負擔，甚至導致誤治，因此最好的辦法是有了類似皮損及症狀，盡快到醫院診治。
　　怎樣治療汗斑呢？可用25％的硫代硫酸鈉外涂后再涂以3％的稀鹽酸，使產生新生態的硫以達到殺菌的目的。此外，1％的克霉唑霜或酊劑也有一定療效。若用中藥治療效果也很好。藥用：苦參30克，白蘚皮30克，黃柏10克，枯礬10克，雄黃10克，地膚子20克，煎水，用紗布做濕敷，有較好的治療效果。
　　預防本病的辦法是，要注意個人衛生，勤換洗晒衣服、寢具等。

　　五是痱子的防治。
　　痱子，系感受暑熱，汗水刺激皮膚上的淺汗毛孔而發。患處火辣發痒，抓破皮膚，可感染化膿菌而成癤子、膿泡瘡等皮膚病。
　　痱子最容易長在儿童身上，但有些皮膚嬌嫩，肥胖多汗或體質弱的成年人也會長痱子。除了腳底、手掌等皮膚較厚的部分外，全身各個部分都會生痱子。
　　在患了痱子后，只要注意保持皮膚衛生，几天之后，痱子會干枯，脫皮而不治自愈。比較重的痱子，可用六一散（甘草一份、滑石粉6份）或臭梧桐60克，馬齒克120克煎湯外洗，也可以內服金銀花露，均有良好的預防和治療作用。同時，不讓孩子用手抓痱子，以免感染化膿。
　　預防痱子、治療痱子，民間積累了不少食療驗方，主要如下：
　　韭菜根去泥洗淨，取60克水煎服；
　　棗葉兩份、薄荷一份，滑石粉三份，碾成細粉，撒于痱子上；
　　批粑葉煎湯，加入浴水中淋浴；
　　鮮黃瓜切片，擦抹患處；
　　冬瓜切片，輕輕涂擦患處，可使痱子消退；
　　鮮蘿卜絞汁，涂搽患處，很能止痒；
　　鮮苦瓜葉、薄荷各适量、搗爛取汁，搽于患處；
　　用綠豆粉60克、滑石粉30克，和勻后扑搽局部，也可再加上蛤粉60克同用；与此同時，還可同時取綠豆，鮮荷葉各适量煮湯多次服用；
　　用鮮絲瓜葉水煎湯，每天用以洗浴，也可單用或与上方配合使用鮮絲瓜葉絞汁，外涂患處；對于膿痱子，則用絲瓜葉一把，硼砂适量同搗成泥、外涂，每天二三次。
　　除用食療法防治痱子外，主要是要注意皮膚衛生、勤洗澡，勤換衣服。對于易得痱子的人，洗完澡要擦干，然后涂上一點爽身粉或痱子粉。至于家長們，不要因怕孩子太熱而給孩子脫光衣服，因為皮膚少了一層保護；更容易受熱和其他不良刺激而生痱子，同時，切不可因疼愛孩子，將孩子摟在怀中，或總背著孩子。
　　衣著亦需合身舒适，不要太窄小，以有利于孩子活動和汗液的蒸發。衣服的質地要柔軟些，衣服太硬會不斷磨擦刺激皮膚，能使痱于不斷增加。對于易生痱子的，要常吃一點維生素B1和維生素C。蔬菜亦要多吃些，涼開水和萊湯也應多喝，并保持大便通暢。

　　六是癤子的防治。
　　夏天是癤子的多發季節，許多孩子的頭面部、脖子、腰背部都愛起癤子。這是因細菌侵入了人體皮膚的毛囊及其所屬的皮脂腺引起的急性化膿性感染。
　　癤子初起時，在汗毛孔部位出現小的膿疙，可很快發展成黃豆大到蚕豆大小的紫紅色堅實結節，往往不止一個，疼痛較明顯。3一5天后結節中央變軟出現波動，最后破潰，排出粘稠的膿液而愈。倘若癤膿發生在面部，上唇和鼻子周圍的“危險三角區”，可因擠壓搔抓致細菌逆行經靜脈進入顱內、從而引起危及生命的化膿性海綿狀靜脈竇炎。因此，癤子的防治非常重要。若多個癤子同時或者反复發生在身體各處，則稱為癤病。癤病斷斷續續可持續數月甚至半年之久，常令患者苦不堪言。對于小儿來說，還影響小孩的健康生長。少數患儿還可以并發急性腎炎，偶而還引起敗血症而死亡的。在幼儿園，托儿所，生了痱毒的患儿還會傳染給旁的孩子。
　　對于本病的治療，主要是：
　　在癤子初起時，要及時熱敷，周圍皮膚可常用75％酒精消毒，以利于癤子的局限化；
　　當癤子形成時，可用10％魚石脂軟膏或中藥芙蓉膏外敷；
　　若癤子成熟，表面柔軟，并出現波動感時，可以切開排膿，排膿時，再上复方新霉素軟膏至痊愈；但對外耳道、鼻、上唇部的癤子不可切開，更不要擠壓，以防感染擴散蔓延。
　　若發生癤病，疼痛顯著，并伴有發熱，局部淋巴結腫痛時，應口服或注射抗菌素治療，必要時，可口服清熱解毒中藥五味消毒飲。一些癤病患儿，還應檢查有無糖尿病，并經常服用綠豆湯，或用金銀花、野菊花煎湯代茶飲。
　　本病的預防首先是注意保持皮膚的清洁衛生，天天洗澡換衣。家里要防暑降溫，注意室內通風，使孩子不致因出汗過多而生痱子。對于癤病患儿，一定隔离治療，用過的枕席要清洗晾晒消毒。

　　七是蔬菜日光皮炎。
　　此病是由于短期內進食了大量的某种蔬菜，如油菜、莧菜、或野生的紫云英、灰菜等，加上日光曝晒過度所引起的。這些蔬菜和野生蔬菜中有一种游离物質，隨食入的蔬菜增多而產生蓄積，通過血液進入表皮毛細血昏這時再加上日光曝晒，會促進其對皮膚的刺激，引起皮炎，常發于面部、手背等暴露部位，症狀表現為皮膚局部實質性水腫，嚴重時有瘀斑、水泡，甚至出現局部坏死，患處有的痛、麻木感，并伴有發燒。
　　治療此病并不難，只需稍用藥減輕不适症狀，減少可能引起本病的某些蔬菜的攝入，并避免日晒和注意清洁，一般在1～2周內即會見好。
　　預防“蔬菜日光皮炎”的辦法在于不要在短期內大量進食某一种可能致病的蔬菜，尤其是在夏季一些蔬菜大量上市的時候。

　　八是痢疾的防治。
　　在夏季發病最多的是細菌性痢疾，因為此時气溫高，病菌繁殖很快。特別是蒼蠅，它是傳播痢疾的重要媒介。蒼蠅在夏季繁殖很快，而且十分活躍。平時人的胃液里有胃酸，可以把吞進胃里的病菌殺死，但在熱天出汗多，使體內的水和鹽分大量損失，以致制造胃酸的原料減少，加上喝水比較多，胃酸又被沖淡，所以殺菌能力減弱。吃下去的病菌就容易到腸于里去。而夏天人們愛吃生冷蔬菜、瓜果，又不注意消毒，這就增加細菌入口的机會。
　　當痢疾杆菌進入人體后，大約經過1一7天就會發病。痢疾依病狀的輕、重、急、慢不同，共分為三型：
　　一為急性菌痢：又可分為輕型和重型兩种。輕者，發熱輕、腹瀉，大便里含有膿血和粘液；重者，病起較急，發熱、寒戰、惡心、嘔吐、全身不适，大便次數增多，每日可達20～30次。
　　二為中毒型菌痢：突發高燒，在大便未拉膿血之前，患者即出現神昏、抽風等現象，并极有可能在一二天內死亡。
　　三為慢性菌痢：如急性痢疾治療不當，就有轉成慢性痢疾的可能。
　　在得痢疾后，要禁食12～24小時，然后可吃渣子少的流質食物，如牛奶、豆汁、藕粉、面湯、稀粥等，病情好轉，可吃點面條、烤饃片，并逐漸恢复正常飲食。
　　每天要喝足量的淡鹽水或菜湯，一方面可以補充因痢疾損失的水分、鹽分，另一方面，多喝點水，還可以沖淡血液里的毒素，幫助毒素排泄。
　　在肛門周圍可涂點油，以免紅爛；成人或較大的孩子，每天吃二三次生蒜，亦有治療作用；或用鮮馬齒莧一斤，洗淨、煮爛取出，加上搗爛的大蒜适量，涼拌時，連湯吃；口服黃連素片，每次二片，每日三次；或用黃連15克，山楂30～60克，水煎服；或用地錦草一把，煎水加糖，當茶喝。
　　預防痢疾的方法，主要是把住“病從口入”這一關。生吃瓜果蔬菜要洗淨，用開水燙一燙，最好用消毒水消毒；不吃腐爛變質的食物；不喝生水；飯前便后應洗手，接触病人后要把手洗干淨。在家里有痢疾病人的，要及時治療。平時，要采用各种辦法積极消滅蒼蠅。

　　九是急性胃腸炎的防治。
　　此為夏季的常見病之一，群眾稱它為“六月瀉”。夏季气候炎熱，潮濕，細菌繁殖快，許多細菌，如沙門氏菌、大腸杆菌等，都是使人得胃腸炎的罪魁禍首。如果不注意飲食衛生，吃了蒼蠅叮爬過的食物，喝了生水，或吃變餿的飯菜，這些細菌便會乘机侵襲腸道上皮細胞，造成腸粘膜的炎症和損害，引起急性胃腸炎。
　　還有，細菌能分泌出可溶性毒素，促使小腸分泌大量水分和電解質，由于毒素刺激腸道使其蠕動加快，因而引起腹瀉。若毒素進入血液，可造成全身毒血症，使中樞神經系統和植物神經系統發生紊亂，就會引起反射性嘔吐。因腹瀉嘔吐，大量液體排出體外，鈉、鉀及碳酸氫根离子失去過多，還會發生脫水及電解質素亂，如不及時治療，可危及病人生命。
　　本病的治療方法是：若是葡萄球菌感染的，可服用氯霉素；沙門氏菌引起的急性胃腸炎，當服用复方新諾明；愛爾托弧菌感染的，可用土霉素治療。嘔吐下瀉嚴重的病人，要及時補液，先補等滲生理鹽水，后補葡萄糖水；并注意補鉀，糾正酸中毒，維持體內酸鹼平衡。腹痛病人，要給予阿托品、以解除胃腸痙攣。
　　預防的辦法是：飯前便后要洗手，不要喝生水，不要吃腐爛變質的食物；對于隔餐的飯菜和從市場買回來的熟食物，須重新煮沸再吃；要經常打掃室內外環境衛生，消滅蒼蠅、蟑螂；發現腸道傳染病人，要立即報告衛生部門，并做好疫點消毒工作。

　　十是流行性腹瀉的防治。
　　在炎熱的夏秋季節，由于气溫高，濕度大，各种食品极易腐敗變質，健康人吃了帶有這种病毒的食物，就容易發生疾病，造成流行性腹瀉。
　　本病的主要症狀是：全身冷熱、頭痛、惡心、腹疼、腹脹、拉黃色水樣大便，每天5～6次，多的可拉十几次。由于腹瀉嚴重，短時間造成脫水，病人口渴、聲音嘶啞，四肢無力，嚴重者，可以發生酸中毒和尿毒症。
　　對于一般腹瀉患者，除了要內服抗生素等藥物和注意休息外，特別要重視飲食調理，配合治療，減輕病狀，恢复健康。
　　在飲食調理上，要富于營養而又起到治療作用為原則，要限制粗糙纖維食物与強刺激性食品，以保護腸粘膜和腸道功能。因此，患者應吃些流質飲食，如米湯、稍濃茶水，檸檬茶，有條件的可飲酸牛奶，因酸奶較有營養，又可抑制腸道有害細菌生長，同時也有收斂作用。其他如藕粉、果汁、果汁膠凍、苹果泥、軟面片、菜湯、蛋湯等，這些食物脂肪含量低，且易于消化吸收。
　　預防的辦法是：搞好飲食衛生和飲水衛生，管理好糞便，消滅蒼蠅；養成飯前便后洗手的習慣，不喝生水，不吃零食，不吃腐敗變質的食物；根据天气變化，注意穿脫衣服，夜間睡眠要蓋好被子，防止感冒和肚子著涼。

　　十一是食物中毒的防治。
　　此為夏季最常見的腸道疾病，必須重視防治。食物中毒來勢凶猛，涉及人數多，弄不好還會死人。夏季高溫潮濕，細菌容易繁殖，如牛奶在剛擠出的時候，每毫升內含菌9000多個，在35℃的條件下放6小時，細菌數可達1000万個以上。
　　本病臨床症狀常由于中毒原因不同而有所差异，如食用動物性食品中毒，病原體為沙門氏菌，症狀為腹痛、腹瀉、嘔吐等；如食入被葡萄球菌所污染的食物，症狀以劇烈的惡心、嘔吐和上腹絞痛為特點。
　　本病的預防最關鍵的是不要吃腐爛變質的食物，要選購新鮮的蔬菜。飯菜最好當天做當天吃。在生吃瓜果蔬菜時一定要洗干淨并要消毒。因為瓜果蔬菜在生長、運輸、銷售的過程中，會沾染各种細菌，寄生虫卵以及農藥和化肥。

　　十二是日光皮炎的防治。
　　所謂日光性皮炎，是因日光的過度照晒，被晒的皮膚迅速出現紅斑，小　等反應，叫日光皮炎或晒斑、日光紅斑。對于長期從事室內工作的人，如突然在烈日下曝晒，最容易發生此病。
　　本病的治療，首先是保護晒傷部皮膚，盡量避免外界刺激。在患部可以扑些滑石粉或擦爐甘石洗劑。若　破，應在破處擦1％龍膽紫溶液，然后擦硼鋅糊。此外，香油調生地榆未敷皮損處也有良效。
　　本病的預防措施是：避免在陽光下長時間曝晒，盡量減少中午前后在陽光下活動；其次，在陽光強烈而非到室外不可時，要戴草帽或遮陽帽，或打陽傘，穿長衣衫，顏色以白色或淺色為宜，還可戴變色鏡或墨鏡；還有，應保持皮膚的濕度，防止皺紋的產生。皮膚保濕劑有兩大類，一類是一般化妝品，如甘油保濕劑；另一類是鮮牛奶保濕劑，如奧琪抗皺美容霜。最后，要注意平時也要晒太陽，初次少晒，以后逐漸增加，這樣能增強皮膚的抵抗力。

平時就可好好學習應用
感恩