【来源出处】 杨美熙教授

梨和梨汁
梨和加热过的梨汁﹐都有加速排出体内致癌物质的功能
韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组去年9月发表报告指
出﹐饭后吃个梨﹐积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示﹐吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃﹐在吃梨
后会显着降低。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃 750g左右的
梨﹐并测定吃梨前后小便中多环芳香烃
的代谢产物1-羟基芘含量。
测后发现﹐吸烟6小时后再吃个梨﹐人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排
出。如果不吃梨﹐1-羟基芘毒素只能排出很少量。
调查结果说﹐加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质───多酚。给注射过致癌物
质的小白鼠喝这样的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素﹐从而 预防癌
患。
"梨和加热过的梨汁﹐都有加速排出体内致癌物质的功能。"
专家建议﹐"在人们热衷于吃煎烤食品﹑快餐类食品的今天﹐饭后吃一个梨不失
为一种值得推荐的健康生活方式。

【心得感想】

饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。