又到了秋天蟹肥的季節，近年台灣掀起了一波吃大閘蟹的熱潮，而在上海附近的「陽澄湖」則是正宗大閘蟹的產地，陽澄湖水域遼闊，碧水如鏡，湖光水色，分為中、東、西三片湖面，其中用來養殖大閘蟹的面積約有七八萬畝，年產量在一千四百噸到兩千噸之間，由於陽澄湖的湖水深達兩公尺以上，加上湖底為沙礫沉積，幾乎沒有淤泥，蟹長期在湖底行走，腹部緊貼沙礫，形成白肚，蟹腳長期在沙礫堆積成的湖底覓食行走，故而蟹爪堅韌、爪毛金黃色，因此陽澄湖螃蟹有四大特徵：一是青背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪，這也成了購買正宗陽澄湖大閘蟹最主要的辨認方法，陽澄湖大閘蟹肉質鮮美肥嫩，食過後再吃其它再好的佳肴名菜，都會覺得索然無味。
近年來，位於陽澄湖畔專門吃蟹的「巴城」，估計出現了上千家左右的餐館飯店，吸引了各地紛至沓來的吃蟹遊客，每天車水馬龍，人頭鑽動，如今，巴城正在趕上這波熱潮，加緊建設蟹主題公園，五星級渡假旅館，企圖營造一個讓人流連忘返的生態旅遊勝地。
NO.01 位於陽澄湖畔專門吃蟹的「巴城」，這條街的兩旁全是吃蟹餐廳，各地紛至沓來的吃蟹遊客，每天車水馬龍。
NO.02 近年來「巴城」估計出現了上千家左右專吃大閘蟹的餐館。
NO.03 「巴城」正在正在趕上這波熱潮，加緊建設蟹主題公園、五星級渡假旅館，企圖營造一個讓人流連忘返的生態旅遊勝地。
NO.04 「陽澄湖」是蘇州一個很重要的水資源地，水質基本上保持在二級至三級飲用水標準。
NO.05 陽澄湖的周邊現在有一百多萬人口靠它生存，為保護陽澄湖水質，蘇州市政府專門制定了陽澄湖水域保護條例。
NO.06 湖上吃蟹餐廳，本身也是養殖場，現撈現煮，吸引無術數饕客前仆後繼。
NO.07 得天獨厚的自然水域、天然飼料，以及蟹農們對大閘蟹的生活環境、飼料餵投、遮陰等各個細節都非常考究。
NO.08 每到秋季，幾乎供不應求，聽說不久前一對(一公一母)一點七斤重的蟹王，被一位台商以十五萬元的天價買走，不知是真是假？
NO.09 因為利潤豐厚，聽說有人會在上市前兩個月，將別處的大閘蟹運到陽澄湖過水混充。
NO.10 買陽澄湖螃蟹，要記住四大特徵：青背、白肚、黃毛、金爪。
NO.11 「陽澄湖」邊近年建起了無數的吃蟹餐廳，一度造成嚴重的湖水污染問題，現在政府已經強制改善排放。
NO.12 直接在陽澄湖畔的捕蟹船上可以買到貨真價實，物美價廉的大閘蟹。
NO.13 雖然仔細挑選，但在這個季節，又是正宗產地，隻隻都蟹黃肥美。
NO.14 這位漁民剖開這種大蚌類，以為他要煮來食用，沒想到是跺來餵大閘蟹的。
NO.15 本地人說吃蟹要「九雌十雄」，也就是農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹才是最佳的時機。
NO.16 這就是正宗陽澄湖大閘蟹，蟹黃肥美，確是蟹中極品，當天買的價錢是每隻七元人民幣，合台幣二十八元。
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