不知道那位大大　　可以告訴我　如何作饅頭　還有利用　電鍋來完成

　　

你是指說電鍋發酵~還是電鍋當烤箱
還是...麵團擺到電鍋裡面...電鍋就會自己做好饅頭?
P.S~最後一樣東森購物有在賣....一台2980還是3980忘記了...

下面是引用台灣程程於2005-11-11 13:54發表的 :
你是指說電鍋發酵~還是電鍋當烤箱
還是...麵團擺到電鍋裡面...電鍋就會自己做好饅頭?
P.S~最後一樣東森購物有在賣....一台2980還是3980忘記了...

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．微電腦設定
．一次按鈕全自動操作，揉麵、發酵、烘烤，一氣呵成，最快59分鐘即可出爐上桌
．可作吐司/各式口味麵包/重奶油蛋糕/中式麵食如饅頭、包子、拉麵、水餃皮、蘿蔔糕、
  紅豆糕、餅乾皮/麵糰(發酵、未發酵)/各種花式麵包/果醬/加味奶油…各種麵點，一網打
  盡
．如同一台電鍋大小，內含揉麵機、發酵箱、烤箱三機一體，輕鬆一指搞定
．DIY調配材料，可作出私房口味的麵包，操作簡單
．可以13小時內預約，出爐後自動保溫1小時，另有斷電10分鐘安全保險，保証不失敗
．最新款式設計，輕薄短小

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一樓的大大 我想問的是   饅頭   該準備啥材料   然後 使用電鍋蒸煮

宿舍有一台 大同電鍋 不知道 能不能做的成

用中筋麵粉250公克、
溫水140公克 酵母粉2.5公克、
細砂糖30公克、，
將乾酵母先泡在攝氏42～44的溫水中五分鐘恢復活性，再加入其他材料一起揉勻，揉至光滑麵糰出筋，就可以用濕布蓋住靜置約半小時，等麵糰膨脹至約兩倍大時，就可以將麵糰散氣[就是在揉一揉拉]，再次整形成饅頭狀（捲圓條狀再切開，或者滾圓都可以），再蓋上濕布靜置40分鐘，麵糰會再膨脹至兩倍大，就可以移入蒸籠內以大火蒸十分鐘至熟即可。

用電鍋我是沒做過~~不過我想應該一樣吧!一樣都是蒸阿