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資料來源：OHAYO專屬記者


一般人多以米飯或麵類為主食，飲料則視為副食，但從事自然有機教學多年的資深教師陳元軍卻恰好相反，大力提倡以精力汁及奶漿類的飲料當主食，米飯、蔬果才是副食，如此可使細胞迅速獲得營養而不會增加身體的負擔。


陳元軍投入有機飲食界已有十年之久，最早她也是基於一身的病痛，讓她亟思透過飲食來恢復健康，因此潛心研究各種健康飲食的方法，翻閱國內外的機關書籍，自力救濟，才讓自己擺脫病痛之苦；六、七年前她開始將所學和他人分享，對外推廣自然有機飲食的觀念，時常應邀到北、中、南各地機構或團體教學，學生眾多。


她說，生病了要吃藥，這是大家都知道的道理，但是除了藥療外，也不能忽略食療的重要，因為每一種食物都有不同的營養價值及保健功效，能提供身體不同的治療效果，尤其飲食是生活中很重要的一環，吃得正確，對身體才有幫助，對健康才有加分作用。


不過在主張預防醫學的現在，陳元軍認為，「食療」的觀念要更進一步提升為「食養」才行，也就是透過飲食來養生，達到養生保健的目的，而她所致力於提倡的食養觀，就是把精力汁及奶漿類的飲料當主食，以迅速補充身體細胞所需的結構性營養。


她說，一般人把米飯、麵類當主食，配上魚肉、蔬菜等當一餐，但往往肚子填飽了，卻不見得精神變好，反而有時會覺得昏昏欲睡，就是因為這些東西吃下肚還得經過吸收消化過程，養分才能被身體利用，而細胞在還沒獲得養分之前，自然就會覺得較沒精神、沒體力。


因此陳元軍主張，在吃飯前，不妨先來一杯精力汁及奶漿類飲料，吸收快，能迅速補充細胞所需的營養；因為一杯精力汁裡面已經含有多種蔬菜及水果的營養，而由五榖雜糧及堅果所製成的奶漿飲料也含有多種營養素，能兼顧身體所需的多樣性及均衡性營養需求。


她表示，原則上在喝了精力汁及芽豆漿、五穀米漿、松子燕麥奶、核桃燕麥奶等奶漿飲料之後，營養已經很充足，需不需再吃餐可因人而異，如果已經有飽足感了，大可不必再吃餐，覺得吃不飽的人，則可再吃點米飯、麵條或饅頭等；重點是，三餐進食的第一個選擇都應以精力汁及奶漿類為優先，以此為主食，而米飯、蔬果、魚肉等當副食，如此對營養的補充才更有效率，保持身體活力。