【食譜名稱】薰衣草餅乾

【材料名稱及份量】
發酵奶油100g 糖粉90g 蛋1個 低筋麵粉200g 乾燥薰衣草3大匙

【烹調流程】
1.把發酵奶油 ..

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原發文者：qk557
Posted:2006-04-06 14:21


【食譜名稱】薰衣草手工餅乾

【材料名稱及份量】
奶油~~~~~~~~~~~~~225g
糖粉~~~~~~~~~~~~~180
全蛋~~~~~~~~~~~~~50
低筋麵粉~~~~~~~~~460g
鹽~~~~~~~~~~~~~~~~1g
薰衣草~~~~~~~~~~~20g


【烹調流程】
1.奶油+糖粉攪拌到糖粉和奶油均勻.
2.將全蛋分次到入攪拌均勻.
3.在將低筋麵粉.薰衣草.薰衣草茶(用熱水泡開)均勻揉均.
4.將揉好的麵糰入冰箱約30分
5.取出冰好的麵團在切成長條狀(圖至下)即可入烤箱烘烤.
*糖粉和 奶油不要攪拌過久如果攪拌過久麵糰會很濕黏.
*如果麵糰過濕就要將麵糰用保鮮模包住入冷凍庫10~20分在拿出操作.
*如果麵糰過濕可以減少全蛋的份量
*烘烤餅乾時要注意溫度和餅乾色澤如果發現餅乾色澤過深要馬上出爐
烤焙溫度>
150度
25-30分


【補充、資料來源】