【2006/01/01 联合报】  

【周立芸】

过年出国旅游，越来越普遍，走遍天涯海角的同时，不妨来点当地「年菜」，让味蕾也过个不一样的年！

如果你在非洲草原上过年，千万别错过充满味觉惊奇的东非人节庆野味餐。还记得那天在野味餐厅坐下来，侍者扛着一把大串烧到桌边，口里边嚷着「阿姨阿姨」，边从大铁叉上拨下一块肉，放在我面前的盘子里。几分钟后，才弄懂他口中的「阿姨」，其实是刚学会的中文「鳄鱼」，至今还记得那块鳄鱼肉的滋味，仿佛跟着「阿姨阿姨」被叫老了……

这种上菜仪式一轮又一轮，鳄鱼之后是羚羊肉、水牛肉、斑马肉、烤鸡翅、疣猪肉、鸵鸟肉、马铃薯，有时串烧换成像沙威玛一样的铁棍，一片一片削给你。东非之旅就是看动物，过去几天看到的很多动物变成桌上的菜肴，其实心里有点五味杂陈。

在肯亚首都奈洛比，Carnivore是有名的野味餐厅，连同接送和餐约50美元（约台币1,600元），餐厅网址carnivore.co.ke...。

在香港过年，不妨尝尝这两年很流行的盆菜。盆菜原是香港新界庶民菜，相传是南宋末年流亡皇帝宋帝昺来到新界，当地人呈奉给他的饮食。

曾在新界大龙华酒店尝过盆菜，盛菜器皿像脸盆又像砂锅，底下铺萝卜、猪皮，上覆一层蔬菜，最上面盖着猪肉、鸡肉和虾。这两年花样更多，可加入鲍鱼，或菜吃一半后，再加汤煮火锅。价位约港币300元~1,000元（台币1,200元~4,000元）。新界大龙华酒店，当地电话：24769888。

在韩国，则要喝碗年糕汤才像过年，用大骨汤煮年糕，再加上肉、蛋、海苔、蔬菜，传统韩国餐厅都吃得到。