蘋果日報
2006年01月21日


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問了維也納人為何愛咖啡館，他們一定會有一個很體面的答案：「咖啡館是一個文化交流的地方，凡是受過教育的人，都愛在此與朋友齊聚一堂，研究國家、政治及文化，或用一個下午在裡頭看書閱報！」好一句受教育的人必到之地，讓我這位接受了10多年台灣填鴨式教育的遊客，也好奇地想要親身入內體驗一番！報導╱梁佩芬


維也納人說，自從300年前由土耳其傳入咖啡後，雖經過多次變化，但傳統咖啡館仍保持一貫優雅的風格！但約10年前，開始有新衝擊，如星巴克(Starbucks)入侵、年輕人不愛喝傳統咖啡，雖然中產人士仍支持，但生意銳減！正因如此，老牌咖啡館都進行改革，例如增多款蛋糕，加午餐時段，也引入義大利的拿鐵(Latte)。不過，變是進步，但一些擁有皇室御用「K.U.K」招牌的咖啡館，仍然自行老路，堅守傳統！


咖啡館1 L.Heiner Cafè-Konditorei
紳士淑女是常客
L.Heiner是位於古城的一家皇室御用咖啡館，於1840年開業，仍然保持著貴族風格。來到這家店裡，你的目光一定會被裡面的顧客所吸引，因為幾乎近九成的人多半是穿著大皮草的貴婦與戴上高帽的紳士。
而且，他們一坐下來後便開始談天說地，但是聲音卻非常細小，絕對不會影響旁邊正在閱讀的人！環顧咖啡館四周，似乎最年輕的人是我呢！
 

咖啡館2 Cafè Demel
皇室御用糕餅店
來到了於1786年、土耳其人結束統治奧地利的年代便開始營業的戴莫爾咖啡館(Cafè Demel)！招牌上的「K.U.K」非常顯目，師傅兼創始人路德威．戴莫爾(Ludwig Demel)的手藝出眾，讓原本的小糕餅店崛起成許多貴族王宮都愛享用的甜品店。當時的皇帝法蘭茲．約瑟夫一世(Franz Josef Ⅰ)常常欽點其點心送入皇宮，而Ludwig Demel也因此而成為皇家御用點心師傅，「K.U.K」的盛名由此而來。這裡從早上10時開門後，無時無刻，在傳統的維也納水晶燈下都坐滿了人。


咖啡館3 Atelier 年輕人最愛藝術風
維也納博物館也很多，還有不少附設提供午餐服務的咖啡館。有一間Atelier咖啡館，色彩繽紛，由維也納著名設計師Hans Hollei所設計，位於Albertina Museum旁。設計時尚，不少年輕人下課或下班後，都愛聚集在這裡，所以，我便在店內喝了一杯非傳統的Double Cream Kaffee，一杯3.7歐元（約台幣144元），並在一本介紹咖啡館的小冊子裡，發現一團吃過的口香糖，覺得頗煞風景的！
 

咖啡館4 Coffee Day
義大利連鎖店登陸
除了美國咖啡連鎖店如星巴克的入侵外，在義大利擁有超過300名連鎖店的Coffee Day也於最近登陸維也納，這無疑又是一個挑戰。
新咖啡館設有大電視播放MV台音樂，更設有酒吧台，讓客人可以目睹整個製作咖啡的過程，與老牌咖啡館都隱藏在後台做咖啡的意境截然不同。
 

特色伴手
咖啡專門店一應俱全
連喝數間咖啡館後，發現有點美中不足，就是還未買過一盒咖啡回家，邊走邊找，終於在Fleischmarkt附近發現了Eduscho這間賣有超過50種口味咖啡豆的小店。裡面沒有椅子，你可以將咖啡帶走，也可以站著喝，研磨咖啡每杯2.5歐元起(約台幣97元)。此外，你還可以一併買全咖啡壺等工具回家！


旅遊資訊
簽證：辦理申根簽證，洽奧地利商務代表辦事處觀光組(02)2712-8597。
航班：長榮、華航台北直飛奧地利維也納；荷航由阿姆斯特丹轉機至維也納；馬航由吉隆坡轉機；義航由羅馬轉機；德航由香港接法蘭克福轉機；英亞航由香港接倫敦轉機。
時差：－6小時。
匯率：1歐元約為台幣38.8元。
相關資訊 ：
★L.Heiner Cafe-Konditorei
地址：Karntnerstr. 12. Wien
電話：(43)1-5126863
★Caf Demel
地址：Kolnmarkt 14, Wien.
電話：(43)1-535171739
★Atelier
地址：Augustinerstrabe 1, Wien
電話：(43)1-5331026
★Coffee Day
地址：Tegetthoffstrassee 7, Wien
電話：(43)1-59999125
★Eduscho
地址：Fleischmarkt 28, Wien
電話：(43)1-5136277