生薑是冷凍肉的救星的小撇步

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級別: 初露鋒芒

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[秘訣常識] 生薑是冷凍肉的救星的小撇步

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，但沒想到用生
薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別
香，生薑真是好用哇！所以，遵循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮
丟進火鍋前，先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

滄紫
x2 [樓主] From：臺灣 \| Posted：2007-05-14 18:56 \|

mo_mo

級別: 初露鋒芒

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哦哦植物味精天然的哦天然的最好


x1 [1 樓] From：福建 \| Posted：2007-05-18 12:58 \|

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