近日來經常聽到朋友叫喉嚨痛，查究原因後，大致上可以分為兩類，一種是由於傷風感冒後而引起的喉痛，另一種則是食過煎炸燥熱食物後而引起的喉痛。
若果是由於傷風感冒所引起的喉痛，大多數屬細菌感染，這類應該及早找醫生診治並取得適當的治療。
而另一類有所謂食過煎炸燥熱食物後所引起的喉痛，這類朋友通常都會話自己“虛不受補＂，食燥熱溫補會“熱氣＂喉痛、食寒涼生冷又會頭暈，每當喉痛的時候又不能飲用「自製」涼茶，因飲完涼茶，除了頭暈之餘，喉痛更嚴重。何解？大家經常飲用的“涼茶＂，一般都是清熱解毒的藥材，而這類藥材可能不是針對治療喉科的藥材，又或非針對你病症的藥材，故無效。
其實，除了由於感冒所引起的喉痛，有些人容易喉痛，可能是一些慢性疾病所引起，大致有以下四種：
一）慢性咽炎：
[病因]：由於咽為肺系，燥氣犯肺則咽乾，咽乾則津液不行，津液不行則乾咳無痰或只有少量頑痰。由於有少量頑痰留於咽部，故咽部不適，有異物感。
[症狀]：咽部不適，有異物感，乾咳無痰或少量乾痰，咽乾，或經常急性發作。檢查咽後壁有淋巴濾泡增生，上面附有粘液性分泌物等。
[忌宜]：不宜吃辣味品及過熱飲食，不宜受熱、曝曬、操勞、熬夜，不宜使用軟質枕頭。忌煙酒。宜吃軟食。注意休息，使用硬質枕頭。
[食療]：沙參烏梅飲
材料：沙參1兩，烏梅5錢，藏青果3錢，白沙糖適量。
製法：將上述藥材，放入煲內，加入清水6碗，用文火煲1小時，調入適量沙糖，代茶飲用。
用法：連服3~5劑或服至咽部感覺良好停藥。有生津利咽喉的功效。
二）慢性扁桃腺炎：
[病因]：由於陰虛，不能抗御熱邪，以致熱邪從口鼻乘虛而入，結於扁桃體，使之紅腫疼痛，甚則化膿，妨礙呼吸、吞咽、進食。
[症狀]：扁桃體腫大、充血、上面有膿點或膿性分泌物，下頜所屬淋巴結腫大、壓痛，咽痛、吞咽困難、尿黃、口嗅等。
[忌宜]：不宜吃辣味品及硬食、粗食、熱飲食，不宜受熱、曝曬、操勞、熬夜，不宜使用軟質枕頭。忌煙酒。宜吃清淡而富於營養的食物，宜涼食。臥床休息，使用硬質枕頭。
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[食療]：魚腥草生地飲
材料：魚腥草1兩，生地1兩，沙參5錢，藏青果3錢，綠豆5錢，生薏米1兩。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水6~8碗，用文火煲1小時，代茶飲用。
用法：連服3劑或服至扁桃體炎症消除停藥。有化瘀解毒的功效。
三）聲音沙啞：
[病因]：燥熱之邪上犯肺金，熬煉津液成痰，痰熱交阻，影響發聲，症見聲音嘶啞。咽紅、小便赤為有熱，咽乾口燥，大便乾燥為有燥，咳粘痰、胸悶為有痰。
[症狀]：聲音嘶啞，咽痛，有堵塞感，咽部可有紅腫，咳嗽痰粘胸悶，咽乾口燥，大便乾燥，小便赤。
[忌宜]：不宜吃辣味品及冷飲食，不宜受涼、受濕、受熱、曝曬、操勞、熬夜，不宜強迫用力講話。忌煙酒。宜吃清淡而富於營養的食物，注意休息。
[食療]：大海子沙參茶
材料：大海子1兩，沙參5錢，津玉竹5錢，蟬退1錢，淡竹葉2扎，沙糖適量。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水6~8碗，用文火煲1小時，代茶飲用。
用法：餐後溫服。連服5劑或服至聲音復原停藥。有清咽潤喉的功效。
四）梅核氣：
[病因]：由於久思氣結或所愿未遂，致肝氣郁結，肝氣郁結不解則上逆，肝氣上逆於咽部則咽部有異物感，由於異物感是一種無形之氣，故吞咽無妨。
[症狀]：咽部梗阻，狀如梅核，咯之不出，吞之不下，時或消失，吞咽無妨，隨情志不暢而加重。可伴煩躁易怒，胸脅脹滿，噯氣。
[忌宜]：不宜精神刺激、噪音、喧嘩、操勞、熬夜。忌煙酒。宜精神安慰，盡量滿足要求，並獲得一定的游覽和文藝欣賞的機會。多視聽富於喜劇色彩的故事、小說、電影、電視、戲曲。注意休息。
[食療]：蘿蔔浙貝燉蜜糖
材料：白蘿蔔4兩，浙貝1錢，玫瑰花2錢，蜂糖適量。
製法：將白蘿蔔洗淨，去皮，切薄片；將所有材料放入燉盅內，加入清水2碗，用文火燉1~2小時，調入適量蜂蜜，分次飲用。
用法：每日1劑，吃蘿蔔飲汁，連服7天。有清熱止咳，開鬱散結的功效。
[小貼士]：除以上食療方外，民間亦有可行的簡便方：
1) 咸甘桔加沙糖沖水飲用。
2) 小人參葉一扎煲15分鐘，取藥汁，加入雞蛋白2隻，沙糖適量，飲用。
3) 以上食療，只供參考，如經常喉痛，應請教醫生，尋找根源，取得恰當治療。
文章出處
香港特區【立法會選舉委員會】委員、香港特局【中醫藥管理委員會】中醫考試組委員
港區全國人大選舉會議成員、【香港醫院管理局】健康資訊天地 顧問、【廣州市名老中醫】何藹謙【主任醫師】授男
【香港中醫師公會】副理事長、教務主任、【福建中醫學院】客座教授、【花千樹出版社】中醫藥保健食療書作者
亞洲電視「下午麼麼茶」中醫嘉賓、香港電台第五台「香江暖流」中醫嘉賓、商業電台第一台中醫嘉賓
何 國 璋 教 授
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