紅燒曼魚他那醬汁&大飯店的那種是怎麼做出來的???

都沒有人知道怎麼做嗎?@@

其實，每家的醬汁都是私藏，一般會透露的，都不會是完全的
另外，烹飪料理區最近開了一個徵求食譜的帖，
http://bbs1.mychat.to/read.php?fid=199&tid=278673&fp=1&ow=1&asc=2
這樣相信其他會員會更樂意幫忙找的呢^^


這篇提供您做參考
< 材料 >
A.當歸 5公克
蔘鬚 25公克
米酒 600㏄
B.醬油 3小匙
香菜 少許
香油 少許

< 做法 >
1.將當歸、蔘鬚放入米酒中浸泡2天備用。
2.將紅燒鰻魚加入材料Ｂ，再滴入數滴作法1完成的藥酒即可。

來源：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?foodname=紅燒鰻魚醬

謝謝有時間試試看~~^__^