轉自【2005/01/29 聯合報】【記者施靜茹／台北報導】

小孩正餐吃得少且不愛吃蔬菜，餓了又猛吃點心，該怎麼辦？營養專家建議，不妨在兩餐間，讓孩子喝牛奶。

台北醫學大學公共衛生暨營養學院委託1111人力銀行，針對一千三百多位家有四到十二歲孩子的家長，進行一項飲食營養調查。

台北醫學大學公衛暨營養學院院長謝明哲說，調查顯示，家長選擇食物最常考慮的因素，八成五的人都強調「食物的營養價值」；但七成受訪家長卻表示，實際上是以「孩子的口味」來選擇食物。

根據調查，「吃得太少」和「不愛吃蔬菜」，是小朋友吃正餐最容易遇到的問題；而高糖、高脂和高熱量的「餅乾、巧克力」，和「西點、蛋糕」，則是小朋友最常吃的點心零食。

謝明哲表示，小朋友吃得少，且不愛吃蔬菜水果，然後又吃高熱量的點心或零食，惡性循環結果，家長只能無奈面對孩子不良的飲食習慣。

另外，超過六成家長也了解，鈣質、維他命B群和蛋白質對小孩有益，謝明哲建議，家長不妨在兩餐之間，讓孩子喝鮮奶或成長奶粉，減少高糖、高脂和高熱量食物的攝取。