菜名：香菇飯
材料：
生香菇250公克、紅蘿蔔1/2條、炸豆包或油豆皮（先沖熱水去油瀝乾）、
米3杯、荷蘭豆3片、高湯2又1/2杯

調味料：
醬油3大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙
備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
做法：

1. 米洗淨瀝乾，放置30分鐘，荷蘭豆燙過漂涼。

2. 香菇、紅蘿蔔、豆包切片，加入高湯和所有調味料，以小火煮約5分鐘。

3. 將米倒入炊飯器內鍋，再鋪上做法2（連湯汁）的材料 ..

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請問用生香菇香氣會不會比較少，如果我用乾香菇會不會比較好，口感會有差嗎?
             
                                                                                                            ~~烹飪新手