【食譜名稱】芒果青

【材料名稱及份量】
青芒果...........20顆
鹽.............15公克
果糖............適量


【烹調流程】
1. 芒果削皮去籽後，切成薄片狀，放入大型容器中，先灑鹽，緊密地蓋好蓋子後，拿起來大力的上下左右搖晃（約10分鐘）。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底，醃製出的芒果才 ..

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原來要製作芒果青這麼簡單,有機會一定要來試作一下,
順便可以嚐嚐自己的成果.

看起來步驟不多.
等到夏天盛產芒果的時候也來試試看

謝謝提共，等芒果大出時再來試試看

我超喜歡吃芒果青的~~

可以自己做囉

不過找青芒果還真是一個問題

有機會自己來做一下啦！

謝謝分享

谢谢大大分享

芒果要選用尚未硬殼的芒果珠
原因是削皮後對半切才不會切不動
開始轉熟的芒果會有絲口感比較粗
提供參考

p.s.等芒果季到,再來分享作法~

謝謝分享，
還是自己動手醃漬比較衛生，
等芒果盛產期時來試試。
兜蝦。