成都，吸收了2千多年來四川的麻辣文化。她有種「麻」人的魅力，慢慢滲出，令你上癮；連坐三輪車漫遊巴山蜀水、喝杯蓋碗茶都會上癮。而她又有夠辣的一面，是屬於剎那間的超快感刺激：一天到晚狂吃麻辣、看場噴火川劇、為每半秒的變臉拍掌叫好……。



成都小檔案
成都，四川省會，名稱自古沿用至今，城址也不曾遷徙，在中國歷史上絕無僅有。早在西元4世紀，蜀王開明五世遷蜀都城至此，構築城池，因取「一年而所居成聚，二年成邑，三年成都」之意，得名成都。成都是巴蜀文化發源地之一，人文氣息濃厚。今天的成都，更添一份現代都市繁華氣息，穿梭其間，不難發現成都人悠閒的生活模式，隨處打麻將、喝茶、睡覺、蹓狗……等等，在中國其他境內實屬罕見。



飲茶文化始於中國；中國飲茶源於四川。飲茶是古老巴蜀文化一個重要內容，茶館、茶樓在蜀中歷史悠久，古色古香的室內茶館或柳蔭處處的戶外茶樓，遍布城鄉街巷，成都人品茶卻不搭配點心，而是有的按摩、有的掏耳、有的蹓鳥、打牌，可說是成都人民每日上演的悠閒派對！


茶館品茶觀民情
茶館是成都社會生活的一面鏡子，具有豐富的社會功能：休閒、聚會、娛樂，甚至民間法庭。成都人極愛進茶館，三教九流都在此聚會，看相的、按摩的、打牌下棋，甚至唱卡拉OK等，內容愈來愈In。
在熙來攘往的茶館中，一邊品茶，佐著茶點小吃和曲藝表演，談笑風生，令人羨慕不已。
望著頭頂參天的大樹，碧綠的湖水，柳樹就在身旁，景致非常優雅；茶館以竹為棚，擺滿竹桌、竹椅，隨便佔張桌，啜口茶，嘴角含香，直透心肺 ，嗑著瓜子、花生，清風徐來，茶香瀰漫。
而且，當中也有略為觀光化的茶館 ，「順興茶館」在晚上8點左右便有川劇表演，其中當然少不了神秘莫測的變臉。
成都為川劇的發祥地，變臉，是川劇的重要環節，演員臉蓋上多款妝貌，不到一秒便換上另一張臉譜，數分鐘內已換走9張，沒有絲毫瑕疵，最後的一張臉，便是演員的廬山真面目，厲害！突然看見劇場內木匾的一句：「冷眼藏刀變臉才知人世戲還多」，一言驚醒。


變臉川劇窺人性
一般變臉可分為抹臉、吹臉、扯臉3種。抹臉是將油彩塗在臉上某特定部位，用手一抹，變成另一種顏色；吹臉是利用粉末撲臉變色；而最普遍的扯臉是將面譜畫在綢緞上剪好，連接著一根絲線，在衣服上某個順手位置將一張張面譜扯下。
當地的變臉師傅將此傳統藝術予以高度保密，不輕易外傳，所以變臉高手寥寥可數，受全國尊重。據劇場內負責人稱，當年劉德華專程來到成都3次拜師，成都人皆大力反對，引起社會極大迴響。


當地美食
趣名小吃 感麻辣
成都乃小吃之都，味道一般偏麻辣，不嗜辣者難以享受。而小吃店大多位於市中心，吸引人的還有那些有趣的小吃名。
成都很多小吃名均以姓氏開頭，這些都是原創人姓氏，像「韓包子」、「鍾水餃」，及創於清同治初年的「陳麻婆豆腐」。也有許多小吃以疊字為名，全因為方便古時街頭小販叫賣，有趣易記。而以前成都街頭流行叫賣，小販邊用小鐵錘敲出叮噹的聲音，是「丁丁糖」的起源。
而串串香是成都平民化小火鍋風味，多設於城郊小巷，坐在半高不高的小方桌，材料全用長竹籤穿好，豆乾、香腸、牛肉、素菜等應有盡有。





特色伴手
送仙橋挑古玩尋寶物
在杜甫草堂旁的送仙橋是成都最大的古玩市場和舊貨市場，送仙橋的攤位多達百多家，分室內和露天兩部分，戶內店舖販售仿古川西家具、木製牌匾、古式雕花摺門等，手工精細；室外的小販攤則富有廟街風情，清代瓷枕、民國時期的象牙麻將、鼻煙壺、活字印刷的字粒與底板、陳年股票都有，處處有驚喜。有些東西雖不是古董，但作工細緻，若想要挖寶，得花點時間，而且要貨比三家。


旅遊資訊
交通
成都無地鐵，短程可乘三輪車，各景點距離不遠，由市中心飯店出發，搭計程車約15-20分鐘。
相關資訊
★順興老茶館 沙灣路258號成都國際會展展覽中心3樓 (028)87693202 營業時間：10:30-23:00
★悅來蜀韻 華興街54號川劇藝術中心 (028)86761656
★陳麻婆豆腐 西玉龍街197號 營業時間：9:00-22:00
★袁記串串香 長順上街127號（窄巷子旁）營業時間： 10:00-22:30
★送仙橋古玩藝術城 送仙橋旁 開放時間：9:00-17:00