.橘子皮洗淨泡水2小時（為了去澀味與污染），再晾乾切小塊，加入蜂蜜或砂       糖醃泡，半個月就成了可口的蜜餞。
2.將橘皮細丁、糖水加入洋菜或果凍粉一起煮，再倒入模型放進冰箱，就成了小
朋友最愛的橘香果凍。
3.橘子皮洗淨切細絲，並充分曬乾，便是自製的「陳皮」，可用於：
（1）泡清茶時加入，茶就變得更香醇！
（2）煮菜湯時加入，會洋溢一股誘人的清香。
（ 3）煮稀飯時加入，粥就會顯得特別開胃。

橘子皮很好用沒錯
其實檸檬的皮也不錯用喔