【食譜名稱】

家常PIZZA

【補充、資料來源】

一般在義大利的pizza，並不如台灣人在市面上所見與所想像的那個樣子，一般而論，市售的口味，多是改良過的美式pizza。

此食譜來源為義大利實地"取經"經驗。且刊出相片為本人第二次實地製作過程，所以pizza的製作，並不如想像中困難。
(只不過揉麵過程蠻費力的)
一般電子烤箱可能擠不下所貼出食譜麵團的份量，所以可以將已桿平的麵皮，平放冷藏起來備用，下次若要烤pizza時常溫解凍後即可使用。
補充：因為在台灣一般家庭裡沒有那麼大的電子烤箱，所以換算一下，在製作麵團方面每100公克麵粉，大約是要用2.5公克的酵母。
皮可以再桿薄一點去烤，我這樣烤出來的Pizza是比較厚一點的，有點像義大利的一種鹹點心麵包Foccacia。

【材料名稱及份量】

※4-5人份

麵團部份：
低筋麵粉 1 kg
乾酵母　　25 g
牛奶　　　200ml
水　　 　200ml
塩　　 　1-2 t.s.
【 ..

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好像很好吃的樣子耶~
目前在減肥，
吃不到，看我也爽~

也是一位好媽咪唷~

哇!!好多料.看起來比外賣的還實在..能夠自己動手做pizza 很棒.這也是我最羨慕的..
我兒子常常說:希望媽咪能煮出道地的義式料理.如義大利麵..pizza.說我做的吃起來
都沒 Feel .我實在頭殼抱的燒.....沒則....
很感謝你的分享.我會認真的去 煙酒 ...煙酒..(研 究)...

太強了
崇拜

我可以自備碗筷去樓主家便飯嗎

吼~~~看起來好好吃喔!
做法簡單扼要,下次我也來試試~

介紹的真好

看起來就好美味喔

很用心的實用食譜.

想必異國口味的菜也是別有一番滋味吧
真想馬上試吃看看口感如何

真棒
解說的相當仔細
可惜家裡設備不全
我也好像動手做

看起來筆市售的PIZZA還好吃.感謝樓主大大分享.