下面是引用highb0925於2005-03-13 19:39發表的 [轉貼]   三點全露:
天未光，狗未吠，即起床，躡手躡腳，拿著竹簍摸黑出門，急步趕路前往潮間帶，雖然小道上的路面崎嶇不平，對於熟悉這裡環境的村民，絲毫不構成影響，在微弱的星光之下，隱隱約約尚可見著一個個黑影，前前後後朝著同一個方向飛奔而去，此情此景在典型漁村時有所見，這些早起的人兒必須趕在潮水退去之前下海，生怕晚了來不及，無法如願以償地捕捉到想要的海中生物。

適合夜晚捕捉的海中生物，種類非常之多，螃蟹即是其中的一種，牠屬夜間出來覓食的節肢動物，在太陽未露面之前是不設防的，所有大大小小的螃蟹，群集於潮間的泥沙區活動覓食，漁民們深知螃蟹有此習性，趁著天沒亮即戴著頭照燈出門捕捉。

活動於泥沙區的螃蟹，以遠海梭子蟹最得漁民們青睞，大大的外殼，重重的身體，買賣時有利於撐大荷包；肉質鮮美，料理後端上桌，令饕客垂涎而忍不住夾筷。
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