β淀粉蛋白请见精华区某篇文章
http://bbs.mychat.to/reads.php?tid=584648&sh=source在四、蛋白羰基含量为脑部衰老的指标 有提到淀粉状蛋白。
在六、自由基关于脑部疾病内容中的（二）阿兹海默症 中也有提到淀粉状蛋白。
一般打电动对于记忆力和学习能力并无明显帮助，例如：格斗天王、音速小子。
但对反应速度可能可以增加，
除非游戏强调需记忆性、学习性来破关，否则几乎电动对大脑好处并没有想像中那么多。
研究证实Koepp等人在1998说明打电动玩具可以增加脑内多巴胺的含量，
也就是说打电动并非无益处。
另外有相关蔬果汁的报导
http://bbs.mychat.to/reads.php?tid=770565也要注意苹果糖分摄取，要考虑糖尿病血糖问题...并非天然就不会致命！
天天苹果汁也非正常健康的策略，富含多种类水果蔬菜才能较为全面性的健康，才会不失衡太严重。
若要护脑，也许苹果汁可以做为生活主要的果汁。
多巴胺引用来源
Koepp, M. J., Gunn, R. N., Lawrence, A. D., Cunningham, V. J., Dagher, A., Jones,T., Brooks, D. J., Bench C. J. & Grasby P.M. (1998). Evidence for striatal dopamine release during a video game. Nature, 393, 266-268.
