對抗自由基的抗氧化物質可以從食物或科技萃取的膠囊或錠狀物補充。
往往天然的食物是最好吸收和好消化的，但是含量總是偏低是一大遺憾，
但是天下沒有十全十美的事，給你低含量卻給你好消化，雖然給你不足量，卻給你好吸收。
現代毒素多，不是吸收率好，好消化，吃顆花椰菜或十字花科食物就能給你充足的抗氧化量。
因此科技生財孕育而生，萃取可以抗氧化物質來販賣，並且已很高價格獲利。
抗氧化物質種類非常多，我們不一定要選擇「超強抗氧化」的明星產品叫做高級品來購買。
那只是浪費錢，
比如維他命C可以抗氧化，那位何要吃很貴的葡萄子來抗氧化?
吃多點維他命C就可以補足抗氧化的量啦~~~不是嗎?沒錯!!!
但觀點不要只放在抗氧化部分，他也是人體的營養素之一，太多無益，
因此多攝取不同種類的抗氧化物質也兼顧到多元化的營養。
根據雷派克博士研究，有幾種抗氧化物質在體內是可以交互彌補互換的，
比如說你不吃維他命E，只吃C，結果竟然體內維他命E含量卻升高了，
體內有某種機制(因該尚未解開)可以自行體內互相轉換物質。
選擇便宜實用就好。
推薦類胡蘿蔔素，便宜但是天然的維他命C或脂化C(就是把維他命C做成脂溶性，簡單講比較難吸收
，但是卻可以延長吸收時間，不用一天照三餐服用那麼多次維他命C)
維他命E、維他命B群，這些都很便宜。
不怕花大錢讓廠商賺，可以購買硫辛酸，Q10，葡萄子...
1.天然食物的營養質含量變低有兩個原因:
i.商人生意盛行~用人為改變生殖技術~大量/快速~所以造成植物內的所含營養素降低
ii.人口激增~人口變多~可用土地成份便少變貴~土地變貧脊~種出來的植物營養素也降低
2.維他命C可能因為燒煮技術~高溫就把它養化掉了~剩多少會到人體吸收??
3.維他命C如果可以替代超級氧化劑~就沒有廠商會呆到去製造這些"超級氧化劑"了
4.維他命互轉機制~只怕是實驗室理論~事實上人體有儲存機制~只不過調出來使用罷了
5.維他命C是水溶性~非油溶性~
類胡蘿蔔素是維他命A.D~是油融性~沒經過日曬的根本沒有維他命D可用(蘿蔔干比蘿蔔效果好)~
不要搞錯了
6.每日需要的維他命有一定量~如果要服食藥製的~需按定量~不可過食~過食也是浪費而已
7.中國人主張以形補形~不挑食是粉重要的----這樣才能把所有營養都儘可能吃到~除此外~正確的烹飪技術也是不可或缺
8.不是吃維他命就百病不生~真的生病還是看醫生~除非自己有把握~或者是研究養生技術~可以以食療來自我治療~這就得認知食物的特性和功能
9.抗衰老延老一直是人類的夢想~或許有人做到l;但是人會生病衰老有粉多原因
i.天上六氣----風.寒.暑.濕.燥.火
ii.人的六情(情緒)/情慾赫爾蒙---喜.怒.哀.樂.愛.惡.欲...,過度不節,情緒殺手甚至可能造癌
iii.地氣---食物,吃過多/過飽.吃錯.吃中毒.吃到排不清積食住了(排毒不清).吃錯時機(冬天吃冷菜).吃不足(偏食或少有機會吃多種食物).建議吃季節蔬果(農民曆)
iv.戶樞不腐流水不蠹~整天敦電視/電腦,都沒在運動~吃飽就鬱住了~人動氣就行~不動少動造成血液循環不良
v.先天不良後天又不知調養---明明是寒體~卻老是去吃寒性食物...西瓜;明明是躁體卻愛吃龍眼.荔枝...
10.生技製造技術的好壞:影響食物補充品的吸收能力,甚至有些以品牌行銷~品質卻粉差以劣質代替好質
(如Castol的鈣片)~
知識的年代...還是必須做功課的
